Forstå Dietary Reference Intakes (DRIs) og NAS-retningslinjer

The National Academy of Sciences (NAS) har i mange år sat Recommended Dietary Allowances (RDAs) for mange næringsstoffer. Den nyeste version af RDAs blev publiceret i 1989. Siden da har brug af Dietary Reference Intakes, tilstrækkelige indtagsniveauer og tolerable øvre indtagsniveauer mere almindeligvis været brugt, når man sætter koststandarder.

Måleenheder

Når man beregner RDA for et individuelt næringsstof, er det vigtigt at huske, at forskellige næringsstoffer anvender forskellige måleenheder. For eksempel har individer brug for 700 mikrogram vitamin A, men 2,5 milligram vitamin B1 (thiamin).

Kønsforskelle

Da de første blev introduceret, var RDAs ment for alle mennesker. Senere forskning har produceret forskellige RDAs for kvinder og mænd på grund af deres forskellige ernæringsmæssige behov og kropsformer og -størrelser.

Alder

En anden variabel, der påvirker RDAs, er en persons alder. Børn og spædbarn har brug for betydeligt mindre mængder af visse næringsstoffer på grund af deres mindre størrelse. For de fleste næringsstoffer er RDA for børn mellem 4 og 8 år ca. halvdelen af RDA for voksne kvinder.