Vitamin A: Anbefalet dagligt indtag & kilder

Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin, der findes i en række frugter, grøntsager og dyprodukter. At forbruge en tilstrækkelig mængde vitamin A hjælper med at holde dit syn og sundhed stærke. Mængden af vitamin A, en person har brug for hver dag, afhænger af deres alder, med voksne mænd, der kræver den største mængde. Vitamin A-behov opfyldes ideelt gennem fødevarer, men der er kosttilskud tilgængelige.

Vitamin A

Ifølge Office of Dietary Supplements er vitamin A essentielt for at opretholde syn, knoglevækst, reproduktion, celledeling og regulere immunsystemet. Vitaminet findes i fødevarer, der kommer fra dyr, såsom mælk, ost og lever. Karotenoider, som er farvestoffer fundet i farverige frugter og grøntsager, som gulerødder, græskar, cantaloupe, broccoli og spinat, kan omdannes til vitamin A.

Daglige krav

Food and Nutrition Board ved Institute of Medicine anbefaler, at mænd 14 år og opefter modtager 900 mcg om dagen. Kvinder 14 år og opefter bør forbruge 700 mcg om dagen, men gravide eller ammende kvinder har brug for at forbruge endnu mere. Børn har brug for mindre vitamin A end voksne, med 1-3-årige der får 300 mcg om dagen, 4-8-årige der får 400 mcg om dagen og 9-13-årige der modtager 600 mcg om dagen.

Effekter

Hvis du ikke modtager nok vitamin A, øger du din risiko for synsproblemer og er mere modtagelig for sygdomme på grund af immunsystem-mangel. At forbruge en overdosis vitamin A, som ville være mere end 25.000 IE om dagen for voksne, kan gøre dig syg og er fundet at forårsage fosterskader. Forgiftning kan opstå hos voksne efter forbruget af et par hundrede tusind IE. At spise for meget beta-caroten, fundet i karotenoid-fødevarer, kan få din hud til midlertidigt at blive orange eller gul farvet.

Overvejelser

De, der ikke spiser æg eller mejerifødevarer, måske har brug for at tage vitamin A-tilskud eller, ifølge Office of Dietary Supplements, bør forbruge mindst fem portioner frugt og grøntsager hver dag. De, der spiser dyprodukter, der tilbyder vitamin A, kan også vælge at få deres nødvendige daglige tilførsel gennem frugt og grøntsager, da de fleste vitamin A-rige fødevarer, der kommer fra dyr, også er høje i mættede fedtstoffer og kolesterol.