Brudte Ærter til Vægttab: En Næringsrig Guide

Brudte ærter er en næringsrig fødevare, der leverer betydelige mængder protein, fiber, jern, folat, thiamin, pantothensyre, vitamin K, magnesium, fosfor, kalium, mangan, kobber og zink. De er også lavere i kalorier og energityngde end nogle andre almindelige proteinkilder, hvilket gør dem til et godt valg for folk, der søger at tabe vægt.

Brudte Ærter Kalorier

Brudte ærter vil hjælpe dig med at få det protein, du har brug for, uden at forbruge mange ekstra kalorier fra fedt. Hver kop kogte brudte ærter, eller 196 gram, har 231 kalorier. Sammenlign dette med en kop hakket kylling med skindet, som har 335 kalorier, eller kun 3 uncer, eller 85 gram, stegt prime rib, som har 298 kalorier.

Vægttabsfordel

At spise mindst fire portioner bønner, såsom brudte ærter, om ugen førte til forbedringer i vægttabsresultater sammenlignet med en kost uden bønner i en studie udgivet i "Free Radical Research" i 2007. At forbruge en bønnerig kost førte til større vægttab og forbedringer i kolesterolniveauer sammenlignet med at forbruge en kontrolkost eller en kost høj i fedt fisk i en anden studie udgivet i "Journal of Medicinal Food" i februar 2009.

Potentielle Mekanismer

Personer, der forbruger en lavkaloriekost indeholdende bønner, såsom brudte ærter, kan opleve øget følelse af mæthed, hvilket gør det nemmere at tabe vægt, ifølge en artikel udgivet i "Advances in Nutrition" i november 2010. Denne effekt kan mindst delvis skyldes de høje mængder fiber og protein i bønner, som inkluderer tørrede bønner og ærter.

Kalorieovervejelser

At tilføje brudte ærter eller andre typer tørrede bønner eller ærter til din kost vil ikke få dig til at tabe vægt. Du skal forbruge færre kalorier, end du bruger om dagen for at opnå dette. Men at erstatte brudte ærter for fødevarer højere i kalorier og energityngde, som rødt kød eller fjærkreatur, kan hjælpe dig med at blive mæt på færre kalorier og gøre vægttab nemmere. Hvis du spiser 2.000 kalorier om dagen, mål på at forbruge mindst 1 1/2 kop bønner om ugen.