Forståelse af leptin og dets rolle i vægtstyring

I 1994 opdagede forskere ved University of Michigan og Harvard Medical School det manglende skak mellem fedme og diabetes. De studerede mus og opdagede leptin, som er et hormon, der afskilles af fedtvev. Studiet bekræftede, at hvide fedtceller producerer hormoner ligesom andre endokrine klier, såsom skjoldbrusken eller binyrebarken. Leptin holder nøglen til, hvorfor visse mennesker bliver overvægtige eller fede, men indtil forskere låser op for, hvordan man kontrollerer det, er en kost rettet mod at sænke leptin den bedste handlingsplan.

Hvordan leptin virker

• Leptin er forbundet med insulin-kontrol, vægtøgning og diabetes. Leptin virker på kroppen på to måder. Først regulerer det appetit og bestemmer fedtlagring. Det instruerer leveren om, hvornår den skal gemme glukose. Det påvirker også mange af dine autonome funktioner, såsom reproduktiv sundhed og endda kropstemperatur.

  Forskning antyder, at hvis noget forstyrrer den korrekte balance af leptin, lukker appetitkontrolen ned, fordi kroppen ikke længere modtager "Jeg er mæt"-beskeden til det passende tidspunkt. I tilfælde gemmer kroppen også fedt, det ikke har brug for, og frigiver for meget glukose hver gang en person spiser. For meget glukose får kroppen til at modvirke ved at frigive stigende mængder insulin. Mange mennesker udmatter deres bukspytkirtel, eller bliver simpelthen insulin-resistente, og udvikler type 2 diabetes.

  Paradoksalt kan leptin-forstyrrelse også forårsage anoreksi, benmave og gastrointestinale problemer. Det virker modsigende, at det samme hormon kan forårsage fedme eller anoreksi, men årsagen er, at effekterne varierer blandt individer. Hvis leptin sender beskeden "Jeg er mæt" på forkert tidspunkt, før en person har spist mængden af mad, der faktisk er nødvendig, vil det forårsage vægttab via appetitundertrykkelse. Hvis forskere kan fastslå præcis, hvordan appetitkontrolen slås til og fra, bør de være i stand til at skabe en måde at slå den fra før fuld mæthed hos fede mennesker, eller at slå den til igen for dem, der er undervægtige.

Strategier til at minimere leptin-udslippelse

• Den bedste kost til leptin-kontrol er en, der fremhæver god blodsukkerkontrol sammen med sunde fedtstoffer. Fordi en krop kan blive leptin-resistent, er det vigtigt kun at spise tre gange dagligt, uden snacks, da din krop frigiver leptin hver gang du spiser. Jo flere gange du spiser om dagen, desto mere leptin produceres, hvilket fører til eventuel leptin-modstand (ligesom insulin-modstand).

  Undgå at spise efter aftensmad, fordi din krop har brug for så lang tid som muligt til at bryde ned den forbrugte mad den dag. Hvis du ikke har forbrugt nok kalorier, vil din krop begynde at bryde ned fedtreserver for at levere det ekstra brændstof.

  Det er også vigtigt at spise mindre portioner, selvom du kun spiser tre gange om dagen. Tyg grundigt og spist langsomt, så din krop har tid til at erkende, at den er mæt. Jo færre kalorier du forbruger, desto mere vægt vil du tabe.

  Andre strategier til at minimere leptin-frigivelse er at spise protein med hvert måltid, især morgenmad, og at reducere – ikke eliminere – kulhydrater.

  Den bedste mad til at reducere leptin-niveauer er fisk. En undersøgelse af flere afrikanske stamme, af Dr. Mikolaj Winnicki fra Padova Universitet i Italien, afslørede, at de med det højeste forbrug af fisk havde de laveste leptin-niveauer.