Fast-menu diæt: Vægttab og sundere spisevaner

Scarsdale Medical Diet

En type fast-menu diæt er Scarsdale Medical Diet. Skabt af Dr. Herman Tarnower i slutningen af 1970'erne, er Scarsdale-diæten (navngivet efter placeringen af Tarnowers klinik) en lavfedt, lavkalorie, lav-kulhydrat diæt med en begrænset liste over både fødevarer og drikkevarer og en streng måltidsplan for hver dag i ugen.

Scarsdale-diæten er ment at følges strengt i to uger, derefter skiftes med to uger af en mindre begrænset menu. Personer, der følger diæten, kan kun drikke te, kaffe (ingen fløde, sukker, selvom en nul-kalorie sukkererstatter kan bruges), vand, sodavand og light-drikke. Morgenmad er den samme hver dag: en halv grapefrugt og en drik. Kun gulerødder og selleri er tilladt som snacks. Frokost- og aftensmadsmenuer er planlagt, og selvom nogle substitutioner er tilladt, opfordres det stærkt til at du holder fast til planen som skrevet, uden at skifte dage og uden substitutioner.

Der findes fire officielle variationer af Scarsdale Medical Diet: gourmet-diæt, vegetar-diæt, international-diæt og pengebesparelse-diæt. Kalorie-, fedt- og kulhydrattalene adskiller sig ikke dramatisk, men valget af madvarer gør, især i den vegetarske diæt. Der er også nogle variationer i tilberedning mellem diæterne.

Hvidkålssuppe og Master Cleanse

Hvidkålssuppe-diæten er en anden fast-menu diæt brugt til at tabe vægt hurtigt. Information om Hvidkålssuppe-diæten inkluderer normalt advarslen om, at diæten ikke bør fulgtes i mere end syv dage. Det skyldes, at den er ekstremt restriktiv. I syv dage spiser man mest hvidkålssuppe, med visse andre fødevarer tilladt under hver af de syv dage.

Master Cleanse bliver hyldet som en afgiftnings- og rensningsdiæt, men bør ikke fulgtes i mere end 10 dage. Den mest restriktive af alle: i 10 dage forbruger diætisten intet andet end en drik lavet af vand, cayennepeber og ahornsirup.

Advarsler

Mens fast-menu diæter kan være effektive til vægttab og at skabe et mere sundt sæt spisevaner, er det let at blive kede af en så begrænset menu. Maden, der tilbydes på fast-menu planer, er blevet kritiseret for at være fad og upassioneret. Folk på fast-menu diæter afviger ofte dramatisk fra deres diæter efter noget tid på grund af at føle sig berøvet. Kritikere siger også, at fast-menu diæter ikke er de bedste valg til at lære bedre spisevaner, da de, der kun følger en streng menu udviklet af andre, aldrig lærer, hvordan man gør sunde valg for sig selv.

Der er også bekymring for, at fast-menu diæter kan være deficiente i kalorier og næringsstoffer. Scarsdale-diæten er blevet kritiseret for at have for lavt kalorietal. Hvidkålssuppe-diæten og Master Cleanse giver ikke nok næringsstoffer og bør kun fulgtes på kort sigt.