Synergistisk spising til vægttab: Kombiner fødevarer for optimale resultater

At kombinere fødevarer for at fremme vægttab kan få nogle til at tro, at parring af visse fødevarer på specifikke måder vil resultere i vægttab uden hensyn til antal kalorier indtaget eller energi udbrændt. Mens dette ikke er tilfældet, kan individer kombinere fødevarer på måder, der gør dem mætere længere og sikrer, at deres kost er tilstrækkelig i næringsstoffer trods et reduceret kalorieindtag.

Det du skal have

• Madindkøb, tilberedning, portioner og menu-blanding påvirker alle, hvordan fødevarer bør kombineres til vægttab.
• Tilstrækkelig hydrering både med og mellem måltider samt 60 minutters fysisk aktivitet de fleste dage i ugen spiller lige store roller i at lette vægttab.

Instruktioner: De tre P'er: Indkøb, Tilberedning og Portioner

Trin 1: Indkøb

Køb de sundeste varer i supermarkedet, typisk fundet i de ydre gange. Her finder du frugt, grøntsager, lavfedt mejeriprodukter og friskt kød. Undtagelser fra denne regel omfatter morgenmads-cereal-gangen, rå tilberedningsingredienser og frosne frugter og grøntsager. Dem, der er interesseret i vægttab, skal købe hovedparten af deres indkøb fra disse områder.

Omvendt er de indre gange typisk repræsenteret af tomme kalorier, stærkt bearbejdede fødevarer, der er lave i fiber og næringsstoffer, høje i natrium og indeholder en række hjerte-forstoppede fedtstoffer. Udvælgelse af indre-gange fødevarer efter mærkater, der er modificeret for at reducere fedt, natrium, sukker, kalorier og trans-fedd, er typisk sundere valg, der er mere tilbøjelige til at resultere i større vægttab end deres almindelige modstykker.

Trin 2: Tilberedning

Tilbered opskrifter ved at bruge kogemetoder, der er modificeret til at inkludere reducerede eller lettere ingredienser. Disse er typisk lavere kalorie-muligheder end færdigblandede pakkevarer og retter. Fjern ekstra fedt og hud fra kød før tilberedning for at reducere kalorier med op til en tredjedel. Eksperimenter med at skære fedt i opskrifter ved at bruge lavfedt-ingredienser eller reducere mængden af tilsat fedt.

Æblekompot kan erstatte en del af fedtet i bagværk, samtidig med at det forbedrer smagen. Dampning, kogning, grilling og bagning er sundere, lavere kalorie-muligheder end stegning og sautéring. Investér i trans-fri, polyunsmættede pump-spray margariner, der kan tilføjes ved bordet for yderligere at reducere kalorier.

Trin 3: Portioner

Fordel halvdelen af din tallerken til at omfatte frugt og grøntsager. Den typiske amerikaner dedikerer halvdelen af sin tallerke til kød og den anden halvdel kartoffler, ris eller pasta belastet med kalorietætte topping og saucer. Ved at øge mængden af ferskt tilberedt, farverigt frugt og grønt, opnår individer en kost rig på fiber, fytkemikalier og næringsstoffer. At tilføje fiber gør individer mætere længere ved at absorbe vand i fordøjelsestraktten. Tilføj fiber langsomt sammen med masser af lav-kalorie væsker. Fytkemikalier hjælper med at stoppe, formildre eller forhindre sygdom, hvilket booster immunsystemet, der kan blive kompromitteret ved diæt.