Forståelse af blodsukker og vægttab: Nøglen til kontrol

Hvordan blodsukker stiger

Når vi spiser, omdannes sukker og simple kulhydrater (hvidbrød, kartofler, hvidris) til glukose – kroppens brændstof. Store mængder giver blodsukkerstigning og derefter letargi. Eksperter anbefaler vægtløftere at vente 2–3 timer efter måltid før træning.

Når blodsukker stiger, udsender hjerne insulin for at regulere det. Insulin kan sænke blodsukkeret under udgangsniveauet – det giver træthed og sult. Diabetikere risikerer chok; øvrige risikerer vægttilvækst.

Hvordan sukker gør os fede

Ekstra glukose lagres som fedt – kræver ekstra blodkar, belaster hjertet. For at tabe fedt: justér indtag, øg forbrænding, eller begge dele. Enkel løsning: spis rette fødevarer.

• Erstat hvidris/hvidbrød/kartofler med brun ris, fuldkornsbrød.
• Erstat kartofler med blomkålsmos.
• Fyld tallerken med lavstivelses, højt-vandindhold grøntsager.

Mest vægttab/-tilvækst stammer fra hvordan vi spiser.

Vores kærlighed til kulhydrater

Små-molekylære kulhydrater dominerer vores "comfort food". De at fjerne er vanskeligt – men nødvendigt for blodsukkerkontrol.

Sukkerrige vaner er hårde at bryde

Butikker placerer sødvarer ved indgang/udgang for at fange sultne kunder. Vær opmærksom.

Vægttab er en gentagen kamp

Forskelligt fra andre afhængigheder: vi skal spise. Derfor er blodsukkers indflydelse på vægttab et af de vigtigste emner for os alle.