Lås op for lang levetid: Opdag japanske diæt-hemmeligheder til effektivt vægttab

I en undersøgelse af kulturer med højeste levetid, fandt man, at folkene på Okinawa, Japan, havde den længste gennemsnitlige levetid et sted på jorden. Majoriteten af krediten for dette blev tilskrevet deres kost og deres holdninger til mad. Deres gennemsnitlige Body Mass Index (BMI) er 21,5, hvilket placerer dem i den lave ende af det normale område, langt under det gennemsnitlige BMI på 28 i USA. Der er meget, vi kan lære af den japanske kost om at tabe vægt og holde det af.

Proteinkilder

Japanere spiser en stor mængde fisk, som sammen med soja er en af de primære proteinkilder i deres kost. Både fisk og soja er fulde af næringstoffer som omega-3 fedtsyrer og isoflavoner, og er lave i kalorier og fedt, mens de er høje i protein. Japanere spiser traditionelt meget lidt kød eller fjørkræ og kun en lille mængde protein om dagen. Kun 10 procent af deres daglige kalorier kommer fra protein, i modsætning til 25 til 35 procent af daglige kalorier i den gennemsnitlige amerikanske kost.

Frugt og grøntsager

Frugt og grøntsager udgør det meste af den japanske kost, med vægt på variation og farve. De sigter efter alle fem farver af frugt og grøntsager i et måltid: rød, grøn, gul, hvid og blå/lilla. Det sætter nemt deres daglige antal portioner frugt og grøntsager over de ni om dagen, som ernæringsfysiologer anbefaler. Da disse fødevarer er lave i fedt og kalorier, kan du spise dig mæt og stadig tabe vægt.

Portionskontrol

Japanere spiser en bredere variation af fødevarer i mindre portioner. De bruger også spisepinde, som hjælper dig med at spise langsommere, hvilket giver din krop mere tid til at registrere mæthed. Hara hachi bu, eller at spise, indtil du er 80 procent mæt, er en almindelig praksis i Japan, der holder din måltidsstørrelse under kontrol og dine kalorier nede.

Tilberedning og spisning

Lettere tilberedningsteknikker, som dampning, stir-fry, pandegrilling og simmering, bruges i Japan, hvilket gør retterne lavere i fedt og kalorier, samt at bevare fødevarets næringstoffer. En bouillon-baseret suppe serveres i starten af hvert måltid, som i studier er vist at reducere den samlede mængde kalorier forbrugt under måltidet ved at hjælpe dig med at føle dig mæt tidligere.

Motion

Casual motion er en integreret del af den japanske livsstil. Folk går typisk eller cykler i Japan. Faktisk blev 10.000 skridt om dagen-programmet populært der for over 40 år siden. Ved at gøre motion til en normal del af din dag, er det let at få de 30 minutter om dagen, som læger anbefaler som en del af en sund livsstil. Tilføj lidt mere motionstid i form af styrketræning, og du vil få dit vægttab til at ske endnu hurtigere.