Hvad er Cocoa flavanolerne

? Flavonoler er en underklasse af flavonoider , som er phytonutrient , eller plante -afledt , forbindelser. Flavonoler er mest kendt for deres antioxidant egenskaber . De er naturligt forekommende i visse fødevarer , og er især rigelige i kakaobønner, som kommer fra cacao planter. Cocoa flavanoler giver talrige sundhed - og skønhed - fordele. Kilder til Cocoa flavanolerne
Mørk chokolade har typisk en højere procentdel af kakao flavanoler end mælkechokolade.

Cocoa flavanoler findes i produkter, der indeholder kakao . Da mørk chokolade indeholder en højere procentdel af kakao end mælkechokolade , er det en bedre kilde til kakao flavonoler . Søde behandler såsom varm kakao , sludder og endda chokolade frosting kan alle indeholde gavnlige mængder af kakao flavonoler . Mange eksperter siger dog, at de forskellige kakao forarbejdningsmetoder væsentligt kan reducere den procentdel af flavonoler i kakao . Kosttilskud og visse funktionelle fødevarer er til rådighed, som kan give store mængder af kakao flavanoler uden sukker .
Sundhedsmæssige fordele

Kakao flavanoler støtte god cirkulation , hjælpe med at forhindre hjertekarsygdomme. Flavanoler holde blodkar fleksible så ilt og næringsstoffer kan strømme jævnt , hvilket også kan sænke blodtrykket . Cocoa flavanoler også hjælpe med at opretholde en sund hjernefunktion ved at øge blodgennemstrømningen til centrale områder af hjernen, som forbedrer kognitive færdigheder og øger generel årvågenhed. Forskerne mener også denne øgede blodgennemstrømning kunne have stor betydning for indlæring og hukommelse.
Beauty Fordele

Indtagelse kakao flavonoler kan have skønhed fordele så godt, hjælper huden indefra og ud . Cocoa flavanoler har vist sig at forbedre udseendet af huden ved at øge hydrering, faldende ruhed og støtte hudens forsvar mod UV-skader . Nogle undersøgelser viser en stigning i hudens elasticitet , hvilket kan reducere forekomsten af ​​aldring .
Er Cocoa flavanolerne i chokoladekage ?
Chokolade kagemix indeholder bagepulver , hvilket reducerer mængden af kakao flavanoler i kagen , som det bager .

Ifølge en undersøgelse foretaget af forskere fra Hershey Company og Brunswick Laboratories i Norton, MA , offentliggjort i Journal of Food Science, bage en chokoladekage med bagepulver (som er nødvendig for kagen til at stige ) får en 50 til 95 procent tab i kakao flavonoler . Bagepulver forårsager kagen pH-niveau til at stige , og en stigning i antioxidant aktivitet , hvilket resulterer i et tab af flavonoler under bageprocessen . Delvist erstatte bagepulver for bagepulver bevarer flavanolerne , mens det stadig tillader kagen til at stige , viste undersøgelsen .
Hoteltilbud