Hvordan du ser, om en avocado er forkølet: Tegn & forebyggelse

Mens de ofte fejlagtigt tages for en grøntsag, er en avocado faktisk en frugt. Denne højt-fiber, næringrig frugt er cholesterolfri og natriumfri, hvilket gør den til en ideel tilføjelse til en sund kost. Der findes mere end 500 varianter af avocadoer, men Hass-avocadoer er de mest let tilgængelige, da de dyrkes kommersielt mere end enhver anden avocado-varietet. At kende karakteristikaene ved den populære Hass hjælper dig med at vælge en moden avocado.

Ydre udseende

Hass-avocadoer er ægformede, og deres skind har en bumpet tekstur. Før en Hass-avocado er moden, er den fast ved berøring, og dens skind er grøn. Mens avocadoen modner, bløder frugten op og bliver mørkere i farven. En moden Hass-avocados skind er en meget mørk nuance af grøn, lilla eller endda sort. Ved valg af en Hass-avocado, tjek skindet for dyner og bløde pletter for at undgå for meget blemmet frugt.

Indersiden

Når en moden Hass-avocado skalles eller skæres op, skal frugten inde i være en lys gulgrøn farve. Skindet skal let skilles fra den krevede, glatte frugt. Det er ikke usædvanligt at se små blemmer inde i avocadoen, især hvor frugten møder skindet. Disse blemmer kan enten fjernes eller er umærkbare, hvis avocadoen mases til guacamole.

Holdbarhed

En del af Hass-avocados popularitet stammer fra dens uitzendende holdbarhed. Hårde, umodne avocadoer kan købes dage før deres tilrådige brug. California Avocado Commission anbefaler at placere avocadoer i en brun papirpose ved stuetemperatur for at modne frugten på to til fem dage. Modne avocadoer kan opbevares i køleskabet i to eller tre dage, indtil de er klare til at spise.

Avocadoer der er gået galt

Hass-avocadoer, der har passeret deres prime, har nogle distinkte karakteristika. Det første tegn på en dårlig avocado er skindet. Det normalt glatte skind mister sin glans og begynder at se tørt ud. En forkølet avocado kan "kollapse ind" hvor pletter er for bløde og rådne. Når den skæres op, er frugten ikke længere glat, krevet og grøn. Den kan være brun, sort eller grå, og skindet vil ikke skille sig fra frugten så let. Forkølede avocadoer har enten en moset, våd tekstur eller en udtørret, gummi-lignende tekstur. I enten tilfælde ser skindet og frugten af en forkølet avocado ret anderledes ud end deres modne og umodne modstykker; at kende disse forskelle hjælper dig med at vælge den perfekte avocado hver gang.