Sucralose & klor: Potentielle helbredsrisici & miljømæssige bekymringer

Sucralose er et kunstigt sødningsmiddel, almindeligt kendt som Splenda. Sucralose er en chlorcarbon-forbindelse, der er lavet af rigtigt sukker og klor. Virksomheder bruger det til at sødme diæt-drikke, diæt-cookies, diæt-isfrost og andre diæt-madvarer. Nylig forskning har vist farene ved kloret i sucralose på dyr, mennesker og miljøet.

Farer fundet i dyreundersøgelser

Forskere testede Splenda på mus, rotter og kaniner. Sucralosen påvirkede mange områder af dyrernes legemer, herunder dyrernes thymus-klier, der krympede med op til 40 procent. Alle dyrene oplevede diaré. De udviklede forstørrede lever og nyrer og en tydelig fald i mængden af røde blodceller. Hunrotter oplevede aborterede graviditeter sammen med formindsket fosterstørrelse.

Toxicitet og helbredsproblemer

I nogle tilfælde forårsager sucralose sucralose-toxicitet eller en sucralose-allergi. Nogle af symptomerne på dette problem er hudirritationer, udslæt, blæst, kvalme, diaré, løbet næse, åndesværigheder, væsende, angst, depression, humørsvingninger, brystmuskelsmerter og hjertebanken. Nogle af effekterne er livstruende som forstørret lever og nyrer. En studie på Duke University fandt ud af, at Splenda forårsager helbredsproblemer ved at reducere den gode intestinale flora. Det lader giftstoffer og madpartikler komme ind i blodstrømmen, hvilket forårsager helbredsproblemer for hele kroppen. Nogle mennesker tror, at Splenda forårsager blærekontrolproblemer på grund af opsamling af sucralose i blæren.

Hvordan metaboliseres Sucralose

Sucralose metaboliseres af kroppen. En rapport fra U.S. Food and Drug Administration angiver, at 11 til 27 procent af den forbrugte sucralose optages af kroppen, og resten går uændret ud i afføringen. Den japanske fødevare-saniteringsråd rapporterede, at 40 procent optages efter forbrug. Uanset om, et sted mellem 11 til 40 procent af sucralosen optages i kroppen. Det giver din kropp en betragtelig dosis kloroptagelse, og forskerne virker forvirrede over, hvad mængde klor der er sikker.

Effekter på miljøet

Når sucralose er udskilt, kommer det ind i miljøet. Ifølge FDA og den japanske råd information, et sted mellem 60 til 89 procent af sucralosen udskilles. Afføringen går ind i kloaksystemet, og til sidst genindtræder miljøet. Planter absorberer vandet, der indeholder sucralose, fisk og små dyr spiser planterne, der indeholder sucralose, og andre dyr spiser fisken og de små dyr. Hele fødekæden absorberer det på denne måde, og mennesker spiser mere sucralose fra planterne og dyrene, der absorberede det.