Rester i hvede bær

Hvede bær - et andet navn for hele kernen af korn - ofte ender jorden eller revnet i forberedelse til forarbejdning som hvedemel. Selve kernen er dækket af grove hvedeklid, værdsat for sin rå fiber og langsomt brændende kulhydrater. Under udarbejdelsen af ​​hvede til konsum , skal møllere identificere og kæmpe med hvede bær rest , der resulterer fra rengøring , adskillelse , slibning og andre processer. Hvede Berry dele

hvede bær udgør frø af den faktiske hvedeplante . Den bær består af tre dele . Endosperm huser størstedelen af ​​hvede er vitaminer og jern. Klid , der dækker bær , er en kilde til kostfibre. Og kimen indeholder spiring del af bær , og er en kilde til fedt . Men kimen er meget fedtet, får det til at vende harsk .
Baggrund

hvede bær gennemgår en tid-testet slibning procedure. Faktisk 1911 udgave af Encyclopedia Britannica fremsat en detaljeret beskrivelse af den proces, hvor de hele korn indtastede glatte valsemøller . Sådanne møller knækkede korn på langs , efter at en børstemaskinen rengøres rest væk. Et århundrede siden, rest blev beskrevet som slagteaffald forskellige kvaliteter af materialet endte solgt til de europæiske markeder . " I møllesten fræsning udbyttet af mel sandsynligvis i gennemsnit 75 til 80 %," bemærkede encyklopædi ", men en vis del af dette var lidt mere end indmad ".
Modern Processing

dag hvede ankommer til møller i sin naturlige form , der leveres med lastbil, skib , pram eller motorvogn . Ifølge den Nordamerikanske Millers 'Association , før kornene aflæsses, lasten gennemgår inspektion. Teknikere screene de rå bær hvede at beskytte sig mod sådanne spørgsmål som insektangreb , på dette tidspunkt , forbliver rester på kornet. Samtidig , produktkontrol kemikere proces og bage en lille prøve af leverancen at bestemme, hvordan de færdige , forarbejdede kerner vil være bedst udnyttes.

Rengøring

det gennemgår rengøring, hvede bær er frataget sådanne naturlige elementer som pinde og strå , samt materielle elementer som kemiske eller metalrester efterladt på kornet i løbet af dyrkning og høst etaper. Luftstrømme, der tørrer bærrene tjener til at skylle væk urenheder som støv . Endelig en vaskning maskine fjerner bær ' ydre skaller og snavs , der kan have været inde i kornet.
Slibning og Blegning

Når renset for rester, hveden bær er klar til forarbejdning til mel - som er hvor møllerens ekspertise bidrager til en ren grind fri for rester . " Grinding for hårdt eller tætte resultater i klid pulver i melet ," bemærker de nordamerikanske Millers 'Association . " Grinding for åben giver god frøhvide at være tabt i møllen feed system. " Hvede bær jorden undergår blegning med klor gas eller benzoylperoxid, som lysere mel og hastigheder oxidation. Den blegning efterlader ikke skadelige rester eller ødelægge næringsstoffer .
Hoteltilbud