Juicing for sundhed: Fordele, proces & juicer-typer

Regelmæssigt juicing kan forbedre en persons overordnede sundhed. Det giver enkeltpersoner mulighed for at øge mængden af frugt og grøntsager, de forbruger. Du kan skabe en bred vifte af lækker juice-kombinationer, som alle er fulde af essentielle vitaminer og næringsstoffer. Juicing er en nem proces, og uanset din alder kan du udnytte store sundhedsfordele ved at antage en juicing-rutine.

Valg af juicer

Centrifugal og masticating juicere er de to typer juicere på markedet. Centrifugale juicere maler frugter og grøntsager og presser dem gennem et sig, mens de udstøder fibren. Fordi behandling af juice på denne måde kræver meget ilt, mindskes juiceens næringværdi. Masticating juicere knuser juicen ved at bryde cellerne op og tygge juice-fibre. Masticating juicere leverer højere kvalitet juice, da mindre ilt er nødvendig under behandling. Centrifugale juicere er nemmere at bruge og rengøre, og masticating juicere kræver mere skæring, skivering og rengøring.

Kombination af frugter og grøntsager

Du kan lave juicer fra frugt- og grøntsagskombinationer; dog er det en bedre idé at juice frugter og grøntsager separat. Kroppen bruger forskellige mavesyrer til at fordøje frugter end det gør til at fordøje grøntsager, så at kombinere de to kan give dig en opstødt mave. Din juice tager også længere tid at assimileres, fordi kroppen bruger forskellige enzymer til at fordøje grøntsager end frugter. Æbler er den eneste frugt, der kombinerer vel med grøntsagsjuicer.

At drikke din juice

For optimal ernæring er det bedst at drikke din juice med det samme. Jo længere din juice sidder, desto mere oxiderer den, hvilket får juiceens næringværdi til at mindskes. Vacuum-pakning af din juice er en mulighed, der vil hjælpe med at opretholde dens næringsstoffer. De, der nyder bekvemmeligheden af færdiglavede juicer, kan vælge denne mulighed. Dog er at drikke din juice straks mest gavnligt ernæringsmæssigt.

Rengøring

At rengøre din juicer er nemt, hvis du skyller den straks efter brug. Dog, hvis du lader din juicer stå, vil frugt- og grøntsagspartikler fastsætte i juiceringssiet. At løsne de små frugt- og grøntsagsstykker er svært, fordi de er så små. De kan blokerer din juiceringssi, hvilket påvirker, hvordan juiceren fungerer, og disse partikler kan også tiltrække skimmelsvamp. Skyld altid din juicer med det samme for at undgå disse problemer.