Lav-Purin Kost: Håndtering af Gigt & Nyresten

Hvis du har nyresten eller gigt, kan en lav-purin kost være det bedste for din sundhed. Puriner er komplekse organiske forbindelser, og de mest almindelige eksempler i den amerikanske kost er koffein og urinsyre. Puriner kombinerer med mange andre forbindelser inden for kroppen for at udføre en række funktioner, men hvis forbruget af dem hæver din risiko for sygdom, er det klogt at undgå dem. En hævelse af urinsyre-niveauer kan bidrage til gigt eller nyresten. Rådgiv din læge, før du påbegynder nogen kost- eller motionsprogram.

Kost Grundlag

Du skal undgå høje-purin fødevarer og alkohol, da alkohol øger urinsyre-produktionen. Begræns kød til ikke mere end 85 g pr. måltid og eliminer højt-fedte fødevarer og fuld fedt mælk. Fedt fødevarer får dine nyre til at holde fast på urinsyre. Drik masser af vand og forbruge masser af kulhydrater, som vil hjælpe med at reducere dine urinsyre-niveauer og mindske risikoen for nyresten-dannelse. Eliminer alt koffein fra din kost og, hvis du taber vægt, gør det gradvist for at undgå en stigning i urinsyre-niveauer, som kan føre til gigt eller nyresten.

Korn

Forbruge 6 til 11 portioner om dagen af korn. Undgå højt-fedte kilder som pandekager og fransk toast, muffins, biscuits og enhver form for fritureret kartofler. Enhver korn du forbruger, bør være beriget og ikke tungt bearbejdet. Ris, nudler, pasta og kartofler er alle gode kilder, men undgå at mætte nogen af dem med fedt eller smør ved tilberedning. En portionstørrelse er en skive brød, 1/2 kop kogt pasta eller en kop cereal.

Frugter og Grøntsager

Du har brug for to til fire portioner om dagen af frugter, hvor en portion er et medium-stort stykke frugt, 1/2 kop dåse-frugt eller 3/4 kop frugtjuice. Undgå avocadoer på grund af det høje fedtindhold. Forbruge tre portioner grøntsager om dagen med en portion på en kop rå grøntsager eller 1/2 kop kogte grøntsager. De fleste grøntsager er fine, men tilberedningsmetoder betyder noget. Du bør ikke koge nogen af dine grøntsager i fedt eller toppe med en ost- eller fløde-sovs.

Kød, Fjærkræ, Mejeri og Bælgfrugter

Spis ikke mere end 170 g i alt kød om dagen. Dette inkluderer fisk, fjærkræ, æg, mælk og ost. Undgå fødevarer som sardiner, ansjovis og alle indvolde. Du skal også undgå skaldyr og alle saucer lavet af kød. Tørrede bønner og ærter skal også undgås, da de kan få dine urinsyre-niveauer til at skyde i højden. Begræns disse fødevarer til ikke mere end to portioner pr. uge.