Serotonin og Kost: Forstå Forbindelsen

Serotonin henviser til en neurotrasmitter, eller en type kemisk, der hjælper med at overføre nervøse impulser, som findes i din hjerne, blodpladeletter og tyktarmens indre beklædning. Serotonin-niveauer i din hjerne kan påvirke dine humorniveauer. Selvom nogle fødevarer, som kulhydrater, hjælper med at øge serotonin-niveauer i din krop, er det svært at manipulere din humør gennem din kost.

Kulhydrater og Serotonin

Når du spiser kulhydrater, som pasta, producerer din krop insulin, et hormon, der gør det nemmere for visse aminosyrer, især tryptofan, at nå din hjerne. Tryptofan øger din kropps produktion af serotonin. Enkle kulhydrater, som frugt og slik, hæver generelt serotonin-niveauer mere dramatisk end komplekse kulhydrater, som ris og kartofler.

Overvejelser

Mennesker reagerer forskelligt på ændringer i serotonin-niveauer. For eksempel kan at spise et kulhydrat-rigt måltid få nogle til at føle sig i en bedre humør, mens andre kan opleve søvnighed. Desuden slår serotonin-ændringer fra mad hurtigt ud, især serotonin-ændringer fra enkle kulhydrater. Til sidst er videnskabsmænd ikke helt sikre på, hvordan serotonin og andre kemikalier virker; for eksempel indeholder mange proteinrige fødevarer, som kalkun, tryptofan, men disse fødevarer øger ikke serotonin. I stedet øger protein tyrosin, en aminosyre, der øger energiniveauer.

Praktisk Råd

Hvis kulhydrater tenderer til at gøre dig afslappet eller søvnig, koncentrer dit kulhydratforbrug til din aftensmad og undgå mad med raffineret sukker, som kage og slik. At spise proteinrig mad eller komplekse kulhydrater, som nødder eller magert kød, til morgenmad og frokost kan øge dine energiniveauer gennem dagen og reducere træthed.

Andre Måder at Hæve Serotonin

Selektive serotonin-genoptagelses-hæmmere, eller SSRIs, en populær type antidepressivt medicin, hæver serotonin-niveauer ved at blokerere genoptagelsen af serotonin i hjernen. Dog kan disse midler også forårsage reduceret seksuel lyst, kvalme, døsighed og andre bivirkninger. Eksponering for lys, motion og selv-inducerede ændringer i tanke eller humør kan også ændre serotonin-niveauer.