Bærs sundhedsmæssige fordele: Et ernæringsmæssigt overblik

Traditionelle bær

Den amerikanske kemiske selskab (American Chemical Society) afslørede forholdet mellem bær og sundhed i 2010 under sin nationale konference. Videnskabsmænd påstår, at blåbær, jordbær og acai-bær effektivt hjælper med at vedligeholde de mekanismer, der virker på hjernen, og forhindrer tilstande relateret til den naturlige alderdomsproces, som hukommelsestab. Disse bær indeholder antioxidante stoffer kaldet polyfenoler og en stor koncentration af fiber, og de er også lave i kalorier.

Goji-bær

Goji-bær, også kendt som ulvebær, er en orange-rød frugt oprindeligt fra Kina. Udover fordelene, der findes i de fleste bær, indeholder denne art en vigtig koncentration af vitamin A, som forbedrer immunfunktionen og beskytter synet. Goji-bær kan forbruges rå, kogt, som urtete eller i juice, men du bør spise dem i moderation, da frugten kan have nogle interaktioner med mediciner til diabetes og blodtrykskontrol.

Acai-bær

Acai-bæret måske er stjernen i denne gruppe. Det kommer fra brasilianske palmetræer, direkte fra Amazon-regnskoven. Lignende i form en drue, blev acai-bær præsenteret af Dr. Nicholas Perricone som det nummer én superfood på Oprah. På grund af sin koncentration af antioxidanter, vitaminer, mineraler og fedtsyrer anbefales acai-bær af eksperter til vægttab gennem tarmsrensning. Dem, der lider af pollenallergi eller overfølsomhed over for bær, bør konsultere en læge før indtag af disse eksotiske frugter.

Bærdiæter

Bær er en god og smagfuld kilde til ernæring, men at finde en specifik kost baseret på dem kan udfordre. Den generelle anbefaling er at spise daglige, moderate mængder bær for at kontrollere vægt og forhindre de nævnte sygdomme. Du kan få oplysninger om tredagskosten fra Dr. Perricone på hans blog. Konsulter altid din læge før køb af kosttilskud eller mediciner baseret på bær.