Fødevarer, der øger serotonin: En omfattende guide

Serotonin er en neurotransmitter eller kemisk stof, der hjælper med at overføre nervøse impulser mellem nervcellerne i kroppen. Det findes i hjernen, tyndtarmens indkledning og i dine blodplater, efter at være dannet i din hjerne. Hovedfunktionen af serotonin er at forbedre din humør, fremme afslapning og søvn og give dig den tilfredse følelse efter at have spist. Hvis du har lave niveauer af serotonin, kan du føle dig depressiv. Du kan spise nogle specifikke fødevarer for at øge serotonin-niveauet i din krop.

Kulhydrater

• Den bedste måde at øge dine serotonin-niveauer på er at spise kulhydratrige fødevarer, selvom hver persons krop er forskellig, og du kan opleve forskellige resultater. Enkle kulhydrater er de største serotonin-boostere, men ikke det sundeste valg. De inkluderer sødme og slik. Øgningen i serotonin vil kun vare et par timer, når du spiser enkle kulhydrater. Komplekse kulhydrater (pasta, kartofler og ris) vil også øge niveauerne, men ikke så meget som enkle kulhydrater, og nogle gange kan disse fødevarer gøre det modsatte og forhindre serotonin-produktionen.

Insulin

• Når du spiser et måltid rigt på kulhydrater, udskiller din krop hormonet insulin. Når din krop producerer insulin, falder blodniveauet af de fleste aminosyrer. Aminosyrer er det, der producerer protein. Dog er tryptofan, en aminosyre, som er en forstadie til serotonin, ikke nedskåret af insulinens tilstedeværelse. Aminosyrer konkurrerer om transport over blod-hjerne-barrieren. Når der er et højt niveau af tryptofan, går det ind i hjernen i større volumener, hvilket booster produktionen af serotonin og din humør.

Tryptofan

• L-tryptofan, fundet i mad, forårsager produktionen af serotonin i kroppen. Det er en aminosyre fundet i proteinrige fødevarer som kød, æg og mælk. Din krop har brug for L-tryptofan for at fortsætte med at producere korrekte niveauer af serotonin, hvilket er grunden til, at L-tryptofan anses for at være en af de essentielle aminosyrer. Du har brug for det. Når du drikker mælk eller spiser mager mælk, whey-protein og rørede æg, bliver L-tryptofan til naturlig serotonin.

Andre muligheder

• Andre fødevarer, der vil løfte serotonin-niveauer, inkluderer skaldyr og vild fisk; frilands-kalkun; hørfrø og hørfrøolie; højkvalitets æg; bananer; mørk chokolade, frilands-oksekød og sur kirsebær.

Stivelse

• Du kan spise boghvede, som er et naturligt stivelsesrigt fødevare, der er fuld af L-tryptofan og B-vitaminer, ifølge Muscle-health-fitness.com. Du har brug for noget stivelse i din kost for at holde dit serotonin-niveau oppe. Årsagen til, at naturlig stivelse virker, er at det forårsager en lille stigning i insulin-niveauet, som gør det muligt for L-tryptofan at krydse blod-hjerne-barrieren og blive til serotonin. Stivelsen rydder andre aminosyrer fra blodbanen, og åbner døren for L-tryptofan.

Mælk

• Varm mælk har en indvirkning på serotonin og vil hjælpe dig med at falde i søvn.