Forstå blodfedt: Kolesterol og triglycerider

Blodfedt, også kendt som blodlipider, inkluderer kolesterol og triglycerider fundet i blodet. Kolesterol er nødvendigt til at lave hormoner, vitamin D syntese og for at hjælpe med at fordøje mad, ifølge National Heart, Lung and Blood Institute. Kolesterol produceres i leveren, men det findes også i nogle fødevarer. Det er sammensat af højtdensitet lipoproteiner (HDL) og lavtdensitet lipoproteiner (LDL). Triglycerider produceres også af kroppen og findes i nogle fødevarer som kød og olie.

Godt kolesterol (HDL)

Højtdensitet lipoproteiner anses for at være godt kolesterol. HDL tager ekstra kolesterol fra arterierne til leveren, hvor de fjernes fra kroppen. National Cholesterol Education Program rapporterer, at et lavt HDL-niveau er 40 milligram per deciliter og skal være mindst 60 milligram per deciliter. Et øget HDL-niveau kan mindske din risiko for hjerte-kar-sygdomme. The Good Cholesterol Study, offentliggjort i "Circulation" i 2005, rapporterede, at HDL kan øges med vægttab, motion og at slutte med at ryge vil hæve HDL-niveauer. At øge fuldkorn, frugter, grøntsager og små mængder vin er også linket til højere HDL-niveauer.

Dårligt kolesterol (LDL)

Lavtdensitet lipoproteiner er det dårlige kolesterol. LDL opbygger sig i væggene af arterierne, kaldet plak, hvilket mindsker blodgennemstrømningen. Du vil være i højere risiko for hjerteinfarkter og apopleksi på grund af begrænset blodgennemstrømning. Et optimalt LDL-niveau er mindre end 100 milligram per deciliter og tæt på eller over optimal er 100 til 129 milligram per deciliter. Rygning, overvægt, højt blodtryk, lavt HDL og en familiehistorie af hjerte-kar-sygdomme påvirker negativt dit LDL. At spise en sundere kost ved at tilføje fødevarer, der er gode for HDL, og at blive fysisk aktiv vil forbedre dine LDL-niveauer.

Triglycerider

Triglycerider er en anden type fedt fundet i dit blod. De fleste fedtstoffer i din kropp er triglycerider, og de hjælper også med at udgøre kolesterol, sammen med HDL og LDL. Triglyceriderne i dit blod bør ikke overstige 150 milligram per deciliter, ifølge American Heart Association. Hvis dine triglycerider er for høje, kan de sætte dig i risiko for kranspulsåre-sygdom. Hvis du har høje triglycerider, kan du mindske dem ved at tabe vægt, mindske dit mættede fedtindtag, øge dit umættede fedtindtag, være fysisk aktiv og spise en sundere kost med frugter og grøntsager.

At spise fedt for sundhed

Fedt er essentielt for din sundhed, men ikke alle typer fedt er dårlige. Mættede fedtstoffer og trans-fedtstoffer anses for at være de dårlige fedtstoffer, fordi de kan hæve dine kolesterol-niveauer. Mættede fedtstoffer inkluderer smør, fættesky, fuldmælk og is. Trans-fedtstoffer inkluderer kager, pakket mad, fritørefedt, stegte fødevarer og chokoladebarer. Umættede fedtstoffer, enkelumættede og polyumættede, er de gode fedtstoffer og er gode for dit kolesterol og hjerte. Avocadoer, olivenolie, rapsolie, jordnødder, mandler og peanut butter er eksempler på enkelumættede fedtstoffer. Eksempler på polyumættede fedtstoffer inkluderer valnødder, laks, hørfrø, tun og sojaolie.