De positive effekter af BHT og BHA

BHA ( butylhydroxyanisol ) og BHT ( butylhydroxytoluen ) er phenoliske antioxidanter , der anvendes i USA som fødevaretilsætningsstoffer. Talrige undersøgelser har undersøgt sikkerheden af ​​BHA og BHT. Som af 2011 tyder på, at selv om disse kemikalier kan producere nogle negative sundhedsmæssige virkninger, kan deres fordele opveje disse ulemper. Formål

Den primære funktion af BHA og BHT som fødevaretilsætningsstoffer er at forlænge holdbarheden af ​​produkter såsom korn, mel , smør og øl ved at hæmme oxidation af fedtstoffer og olier . Dette forhindrer fordærv , vedligeholder smag og velsmag , og reducerer produktionsomkostningerne.
BHA , BHT og Fødevaresikkerhed

forskere, der har vejet risiciene ved indtagelse af BHA og BHT mod risikoen for at forbruge forkælede fødevarer og oxiderede fedtstoffer tyder på, at risikoen for indtagelse oxiderede fedtstoffer kan være større end risikoen for at indtage konserveringsmidler. Phenolantioxidanter besidder også antimikrobielle egenskaber , og kan derfor reducere forekomsten af ​​visse fødevarebårne sygdomme .
BHA , BHT og Kræft

Dyreforsøg viser, at en stor doser , BHA og BHT kan udløse tumorer i Formaven af visse dyr . Men de synes også at hæmme væksten af ​​andre former for kræft . Kendte virkninger af lipidoxidation , som BHA og BHT forhindre omfatter celle mutation og oxidativt stress , som begge kan føre til tumordannelse . Nogle forskere har foreslået, at disse antioxidant forbindelser kan have en beskyttende effekt mod kræft.
Forordning

I 1958 , BHA og BHT modtog Food and Drug Administration betegnelsen " generelt betragtes som sikre "( GRAS ) . I 1977 , på grund af sundhedsmæssige betænkeligheder , FDA fjernet BHT fra GRAS listen , og tilpasset den tilladte mængder af BHA og BHT fra en generel standard til en tilladt del baseret på det samlede indhold af en given fødevare fedt. De opdaterede standarder har reduceret befolkningens eksponering for disse forbindelser.
Hoteltilbud