Højt protein, lavt kulhydrat fødevarer til optimal energi og fitness

Vellykkede træningsrutiner involverer alvorlige niveauer af motion. Men sundhedsbevidst kost kan også støtte fitnessmål. Mange ernæringsregimer kræver fødevarer høje i protein med små mængder kulhydrater. Denne kombination af næringstoffer i mad kan give konsistente og overflodige energiniveauer. Træning, og hvileperioder væk fra dem, dyrker af disse fødevarer.

Tofu

• Tofu er en meget sund fødevare, der lige begynder at dukke op fra skyggen af et dårligt ry. Mange tror, at tofu er fad og slet ikke smagfuld. Det er sandt i en grad; ren tofu har en mild smag. Men kværnen, lavet af sojabønner, er kendt for at overtage smagene af de ingredienser, den tilberedes med. En 115 g (4 oz) portion tofu har 9 g protein og kun 2 g kulhydrater.

Skaldyr og fisk

• Fisk og skaldyr leverer en interessant og lækker alternative til svinekød, oksekød og andre kødtyper. Nogle folk tror fejlagtigt, at alle skaldyr indeholder ingen kulhydrater. Østers har faktisk 4 kulhydrater per dusin skaller; hver seks store kammuslinger har 2 kulhydrater. Den fisk, der pakker mest protein per 85 g (3 oz) portion, er hellefisk, med 23 g og ingen kulhydrater. Laks er lige så rig på protein, men indeholder lidt mere fedt. Fisk-fedt, rigt på omega-3 syrer, er faktisk ret godt for din sundhed.

Nødder

• Macadamia, mandler og andre nødder er et fremragende våben at bruge i din velværen-regime. De har vist at hjælpe med at udsætte sult og fremme en længerevarende følelse af mæthed. Nødder er høje i fedt, selvom disse fedtstoffer (inkl. enkel- og flerumættede varianter) kan være gode for din sundhed. Pistacienødder har 6 g protein per oz (28 g), ligesom mandler. Jordnødder og pinenødder har hver et ekstra gram protein.

Kyllingebryst

• Kostfølgere er kendt for at undlade lår og vinger til fordel for det mere fitness-venlige kyllingebryst. Denne magre del af fjærkræet pakker et ordentligt protein-slag. Mere end 40 g protein kan findes i en enkelt portion. Som med de fleste proteinrige fødevarer, er der ingen kulhydrater i kyllingebryst. Disse næringstabeller tæller kun, når man overvejer en skindfri portion. Mere fedt, og endda nogle kulhydrater, kan findes i skindet.