Natrium-begrænsede Diætter: Forstå & Følg en Lav-Natrium Plan

Mange forskellige medicinske tilstande kræver, at du begrænser dit natriumindtag; nogle af de mest almindelige er højt blodtryk, hjertesvigt, Meniere's sygdom og leversygdom. Eller du vil måske bare begrænse mængden af natrium i din kost for at forbedre din sundhed eller bekæmpe vandretention. Afhængigt af årsagen til begrænsningen, er et begrænset indtag normalt fra 1000 til 1200 mg om dagen.

Hvor at Starte

Køb en lav-natrium kogebog for at lære en ny måde at koge på. Og køb en bog, der lister natriumniveauerne af forskellige fødevarer. Spor hver milligram natrium, du putter i din krop i de første 90 dage, indtil du bliver vant til livsstilsændringen. "Behandler" dig ikke til en lejlighedsvis højere-natrium snack. Det tager fire til seks uger for dine smagsløg at tilpasse sig mindre salt; hver gang du snyder, starter du processen forfra.

Hurtige Ændringer

Nogle fødevarer, lav-natrium version eller ej, har et højt natriumindhold – for eksempel, dåser grøntsager, pakkede blandinger, brød, frosne retter, bouillon, suppe, skinke, bacon, saucer, krydderipakker og salatsovs. Du kan gøre store fremskridt i at begrænse dit natrium ved at bage dit eget brød, spise friske eller frosne grøntsager, lave din egen krydderi og lave dine egne saucer og suppe og bouillon, alle minus saltet. Lav ekstra suppe, saucer og bouillon og frys så ofte som muligt for at gøre denne ændring nemmere. Hvis du bruger et vand-ødemiddel og drikker tappevand, stop; ødemidlet tilføjer betydelige mængder natrium til vandet. Tag saltkarret af bordet for at fjerne fristelse.

Erstatninger

Bagepulver og natron indeholder meget natrium, men du kan købe lav-natrium versioner i sundhedsbutikker. Salt-erstatninger er også tilgængelige, men har en distinkt eftersmag. At erstatte friske urter og krydderier for salt giver en smagfuldere alternative. Skift fra saltet smør eller margarine til usaltet. Mælk har et højere natriumniveau, så erstat det med mælkpulver, når du koger eller bager. Køb kød, der ikke er "forbedret" med injektioner af natriumfyldt bouillon for at gøre dem saftigere.

At Spise Ude

De fleste fastfood-restauranter offentliggør ernæringsoplysninger om deres fødevarer, og mange af dem tilbyder nu salater. Bring din egen hjemmelavede salatsovs og krydderier med dig, når det er muligt. Bring en speciel skud af din yndlings hjemmelavede krydderiblanding i bilen. Undgå buffet-restauranter og asiatiske og italienske restauranter, fordi deres varer normalt tilberedes i store portioner, og de kan ikke lave justeringer. Lokalt ejede restauranter tilbyder normalt specielle ønsker nemmere end kæder. Grill- og steakhuse tilbereder mad uden krydderier, når det anmodes om. Hvis du uventet stopper et sted og er ikke forberedt, gå med salaten, og hvis du ikke har en dressing med dig, bestil en salat og bed om olie og eddike på siden. En anden relativt sikker alternative er en burger, ingen krydderier eller tilbehør men masser af grøntsager. Og spis kun den nederste halvdel af brødet.