Top nødder til vægttab: Sunde & hjerte-sunde valg

Folk på kost tenderer til at undgå nødder på grund af fedtindholdet. Dog er nødder rige på vitaminer, mineraler og antioxidative kemiske forbindelser. De kan spille en betydelig rolle i at mindske usunde kolesterol-niveauer, forhindre årerne i at hærde og åbne op for blodkarre. Ifølge U.S. Food and Drug Administration kan diæt, der indeholder en ounce nødder, senke risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Mens man er på en kost for at tabe vægt, er nøglen til at spise nødder at begrænse portioner.

Typer og ernæring

De bedste nødder til kost inkluderer valnødder, mandler, pekannødder, cashewnødder, macadamianødder, paranødder og jordnødder. Valnødder leverer omega-3-fedtsyrer, som beskytter hjertet og booster kognitiv kapacitet. De leverer også anti-inflammatoriske fordele med hensyn til psoriasis, eksem og astma. En fjerdedel kop mandler leverer 25 procent af den daglige anbefalede indtag af magnesium. Mandler leverer også kalium, kobber, mangan, vitamin E, selenium og calcium. Fyldt med ca. 20 mineraler og vitaminer, hjælper pekannødder med at sænke blodkolesterol. 65 procent af fedtet i cashewnødder er ensmættet, hvoraf 90 procent er den type "gode" fedt, der findes i olivenolie. Macadamianødder er også høje i ensmættede fedtsyrer, og leverer protein, kalium, magnesium og fiber. Rige på selenium, kan paranødder bremse risikoen for brystkræft, og indeholder en række næringsstoffer, herunder kobber, niacin, magnesium, vitamin E og protein. Betragtet som en bønne, leverer jordnødder niacin og folat, en B-vitamin, der hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme og sænke risikoen for fødselsdefekter.

Hvad der IKKE er i nødder

Nødder er ikke kun kolesterolfrie, men kendt for at sænke blodkolesterol. Rå nødder indeholder kun et spor af natrium. Undgå saltede og røstede nødder, hvis du er på kost.

Kosttilgang

For at kontrollere kalorietilførsel, begræns daglig portion nødder til en håndfuld. Proteinet, fedtet og fiberet i nødder kan mætte din appetit i længere perioder, og muligvis hjælpe dig med at tabe vægt. Du kan også føle dig mindre berøvet, når du inkluderer nødder i din kost. En anden tilgang er at erstatte fødevarer, der er høje i kalorier og mættede fedtsyrer, med nødder, begrænse mængden af nødder i din kost til 28-57g dagligt. I stedet for at tope yoghurt med jordbærsyltetøj, for eksempel, strø det med nødder.

Studier

Forskere ved Harvard School of Public Health og Brigham and Women's Hospital opdagede, at tre gange så mange folk, der forsøgte at tabe vægt, kunne holde fast i en middelhavskost, der inkluderede nødder, ifølge University of Nebraska Cooperative Extension. De folk, der fulgte en traditionel lavfedt kost, kunne ikke holde fast i regimet. I en anden studie udført ved Harvard School of Public Health, fandt forskere, at kvinder, der forbruger fem eller flere 28g portioner nødder, som jordnødder, på ugentlig basis, sænkede deres risiko for type 2 diabetes med ca. 30 procent i modsætning til kvinder, der ikke spiste nødder.