Alkalinsk kost: Fordele, fødevarer & hvordan man balancere pH-niveauer

Den alkalinske balancekost bruges til at neutralisere syreniveauet i kroppen. Dette niveau refereres til som pH. Et normalt pH-niveau er mellem 7,35 og 7,45. En neutral balance af alkalisk og syre i kroppen er 7. At reducere syreniveauet er målet for en alkalinsk balancekost. Den gennemsnitlige vestlige kost har mange sure fødevarer. Mange fremhævere af den alkalinske balancekost tror, at denne ubalance er knyttet til sygdom og dårlig sundhed. At spise en kost høj i alkaliske fødevarer kan hjælpe dig med at tabe vægt, føle dig sundere og bringe syre og alkalisk i din krop til et mere balanceret niveau.

Fødevarer at undgå

Sure fødevarer er de varer, du bør eliminere fra din kost, når du forsøger at skabe balance. Fødevarer, der er sure, inkluderer dem, der er høje i mættet fedt, såvel som mejeriprodukter, bearbejdede fødevarer, det meste kød, hvid ris, karbrint sodavand og kaffe. Andre sure fødevarer inkluderer cashewnødder og jordnødder, sukker, pasta og frugter undtagen grapefrugt, vandmelon, citron, lime, avocado og tomat. Selv om nogle af disse fødevarer ikke er usunde, anbefales de ikke, hvis du forsøger at balancere din krops pH-niveau.

Fødevarer at inkludere

Alkaliske fødevarer sænker pH-niveauer, og bør spises ofte, hvis du forsøger at neutralisere din krop. Fødevarer, der anses alkaliske, inkluderer essentielle fedtsyrer, græs og spirer, grøntsager, og nogle frugter. En almindelig alkalisk måltid inkluderer salat lavet med salat, agurk, spinat, frø, avocado, tomat, løg, kikærter, broccoli og peberfrugter. Du kan gøre din salat mere smagfuld ved at tilføje hvidløg, basilikum, mynte, byg eller citrongræs. Hvis du foretrækker salat med dressing, kombiner olivenolie og citron eller lime juice og dryp over grøntsagerne.

Potentielle fordele

Fremhævere af denne kost tror, at den reducerer risikoen for kræft, overvægt, træthed, hjerte-kar-sygdomme, muskelproblemer, overvægt og for tidlig aldring. Da føden forbrugt på en alkalinsk kost primært er sunde, fulde fødevarer, spiser du sundere på denne måde uanset en ændring i pH. Da en alkalinsk balancekost er en elimineringskost, og du eliminerer kød og mejeri, få nok protein ved at spise andre høje-protein fødevarer som mandler og valnødder.

Er det effektivt?

Ifølge Stephanie Vangsness, en senior klinisk ernæringsfysiolog ved Dana-Farber Cancer Institute, måske er kosten ikke så effektiv. Vangsness tror, at kroppen er i stand til at holde pH-niveauer balanceret uden ændring i spisevaner. Faktorer som åndedrætsrater og udskillelsessystemet er ansvarlige for pH-balance. Hun tror, det er næsten umuligt at skabe en varig forskel i din krops pH-niveau. Dog er spiseplanen på en alkalinsk balance sund, så selvom den ikke er effektiv til at kontrollere pH-niveauer, gør den ikke ondt og kan hjælpe med at forbedre din sundhed.