Fastfood i Amerika: Tendenser, indflydelse og statistik

Hvis der er én ting, amerikanere kan være enig om, er det en kærlighed til fastfood. Burgere, sandwiches, fritørt kylling og endda salater serveres i millioner på en række fastfood-steder rundt i landet, og der er ingen tydelig indikator for, at amerikanere har intentioner om at bremse op. Fastfood er så populært i USA, at det har forårsaget en række problemer for amerikanere, udover at levere nogle fordele såsom ekstra beskæftigelse og lavpris-snacks.

Ifølge tallene

Det estimeres, at på en vilkårlig dag i USA besøger 25 % af den amerikanske befolkning det ene eller andet fastfood-restaurant, ifølge Eric Schlosser, forfatter af "Fast Food Nation." Schlosser noter også, i et interview med CBS News, at amerikanere som helhed bruger mere i en levetid på fastfood end de gør på college, bøger, musik og deres biler. Desuden har næsten en ottendedel af den arbejdende befolkning i USA på et tidspunkt arbejdet på et fastfood-restaurant enten som frontline-medarbejder eller i ledelse.

Årsager til popularitet

Der er mange grunde til, at fastfood er så populært i dag i USA. American Customer Satisfaction Index noter, at amerikanere bedømmer deres fastfood-spiseoplevelse baseret på bekvemmelighed, servicetempo og samlet pris. Hvis du kan swinge forbi et fastfood-restaurant og grabe en hurtig frokost for $5, tænker du sandsynligvis ikke to gange over, hvordan de små køb summerer op. Fastfood er også, ifølge definitionen, hurtigt, menings travle familier eller arbejdende individer kan grabe et måltid på farten, når de er presset for tid. Og selvfølgelig nynes nogle bare smagen af mad fra deres yndlingsrestauranter.

Sundhedsmæssige bekymringer

Den dramatiske stigning i fastfood-forbrug af amerikanere i alle aldre er blevet knyttet til stigning i hjerte-kar-sygdomme og fedme. Sundhedsmyndigheder, som læge Kelly Brownelt, talende ved American Psychological Association's årlige konference i 2001, har udtrykt bekymringer over det toksiske fødevaremiljø, der gør fastfood så nemt at tilgå for folk. De fleste fastfood er pakket med fedt og raffinerede sukker, hvilket gør det ineffektivt til at brændstofre din krop, men ganske dygtigt til at hjælpe dig med at lægge pundene på. Et lille fastfood ab og til vil ikke dræbe dig, men hvis du gør det til en daglig fast bestanddel af din kost, kan du forvente at se nogle langsigtede sundhedsproblemer.

Amerikanske spisevaner

Den amerikanske frokostpause er blevet dramatisk reduceret i de seneste år, med "USA Today" bekræftende, at et stort antal ansatte bruger mindre tid på at spise under frokost og mere tid på at køre afgange eller indhente arbejdsopgaver. Hjemmelivet er travlt også, med forældre, der ofte balancerer flere job og børnepasning. Disse tendenser fører til, at folk har mindre tid til at vælge og tilberede måltider. Amerikanere har en unik tendens til at spise mens de er på farten, i modsætning til indbyggere af andre lande, der måske ser at spise et måltid som en aktivitet. Denne mentalitet, kombineret med bekvemmelighed og pris, gør fastfood til et klart valg til et hurtigt måltid.