Lavproteinkost: Hvornår & hvorfor man bør overveje dem - Sundheds- & medicinsk information

Nogle kost følges for at tabe vægt. Medicinske tilstande påvirker også kostregimer. Folk med højt blodtryk kan følge en lav-natrium kost, og diabetikere overholder ofte lavkulhydrat diæt for at reducere deres kulhydrat- og sukkerindtag. Lever- eller nyresygdom eller gigt kompromitterer proteinfordøjelsen, hvilket får organer til at arbejde hårdere for at metabolisere højprotein fødevarer. Dette kan resultere i usunde symptomer, herunder træthed, knogletab, nyresten og endda lever- eller nyresvigt. Diæt, der begrænser proteinindtag, reducerer belastningen på lever og nyrer, fremmer sund organfunktion for dem med lever- eller nyre-relaterede problemer.

Proteinkilder

Dyrekød er en hovedkilde til protein. Oksekød, kylling, fisk, lam og svinekød er alle høje i protein og bør kun forbruges i små mængder, når man følger en lavproteinkost. Andre, mindre udbredte fødevarer er også høje i protein og bør begrænses eller undgås. Disse inkluderer bønner, nødder, havregryn, mælk, ost, æg og tofu. Nogle frugter og grøntsager er også høje i protein. Avocadoer, spinat, broccoli, svesker, kokos, tomater og nogle kåltyper er blandt frugterne og grøntsagerne med det højeste proteinindhold og bør også begrænses.

Anbefalede daglige proteinværdier

Det medicinske fællesskab har set en betragtelig debat om, hvor meget protein der bør inkluderes i en normal kost. Nogle sundhedseksperter foreslår, at endda hos sunde individer, kan for meget protein føre til problemer, herunder nyrefunktionssvigt, leversygdom, hjerteanfald, apopleksi og knogletab. Andre medicinske fagfolk advarerer om, at for lidt protein kan resultere i anæmi, kredsløbsproblemer, muskelafnævelse, skadet syn og andre usunde tilstande. Typisk bør sunde mennesker forbruge mellem 40 og 60 g protein om dagen, mens dem, der følger en lavproteinkost, bør forbruge 15 til 30 g protein dagligt. Diskutér dine medicinske og ernæringsmæssige behov med din læge for at bestemme din korrekte mængde proteinindtag.

Lavproteinfødevarer

Ligesom nogle fødevarer er undtagelsesvis høje i protein og bør undgås, mens man er på en lavproteinkost, er andre fødevarer naturligt lave i protein og bør implementeres i en lavprotein-regimen. Disse inkluderer ris, salatblade, hvidt brød og frugter og grøntsager med højt vandindhold, som vandmelon, ananas, majs og agurker.

Proteinerstatninger og alternativer

At lære, hvordan man erstatter højproteinfødevarer med proteinerstatninger og alternativer, vil gavne dem, der følger en lavproteinkost. Brug ikke-mejeri kaffemælk som lavprotein mælk-erstatning. Når du spiser kød, hold fast til magre alternativer som kalkun og 90 procent magert hakket oksekød eller højere. Gør kød til en tilbehør i stedet for en hovedret til aftensmad, og brug meget tynde skiver af pålægskød til frokostsandwiches. Øg mængden af grøntsager, starch og korn for at erstatte kød i retter som gratiner og stir-fry. Erstat store mængder mild ost med små mængder stærk ost som cheddar, blåost eller Limburger for at reducere protein uden at kompromittere smag.