Medicinske kostplaner: Udnyt mad til sundhed og velvære

I 2008 brugte amerikanere $234,1 milliarder på receptpligtige mediciner, ifølge Kaiser Family Foundation. Trods deres stigende popularitet, har receptpligtige mediciner først for nylig taget over fra mad som den foretrukne form for behandling af sygdomme. Mad er brugt medicinsk i over 5.000 år. I dag genkender sundhedsfagfolk i stigende grad madens helbredende kraft og anbefaler specielle medicinske kostplaner til at behandle en række sundhedsproblemer.

DASH-kosten

• Dietary Approaches to Stop Hypertension-kosten, almindeligt refereret til som DASH-kosten, anbefales for at hjælpe med at sænke blodtrykket. Baseret på studieresultater understøttet af National Heart, Lung, and Blood Institute, stresserer denne kost at reducere dit saltindtag og spise frugter, grøntsager, fisk, fjærkræ, nødder, fuldkorn, og lavfedt eller fedtfri mejeriprodukter. Den er også lav i kolesterol, fedt – især mættede og transfedtsyrer – sødme, tilføjet sukker og rødt kød. De anbefalede fødevarer indeholder næringstoffer, der hjælper med at sænke blodtrykket, som calcium, magnesium og kalium. Ifølge National Heart, Lung and Blood Institute kan DASH-kosten reducere dit blodtryk inden for to uger.

Diabetes-kost

• Medicinsk Ernæringsterapi, også kendt som diabetes-kosten, er designet til at kontrollere blodglukoseniveauer. Det indebærer at spise en række næringsrige fødevarer i moderate portioner jevnt fordelt over dagen. Høj-kostfibre fødevarer som frugter, grøntsager, fuldkorn, bønner og nødder er en nøgle-del af denne kost. Hjerte-sunde fødevarer som fisk som laks, sild og makrel skal erstatte fedtigt kød mindst to gange om ugen. En diabetes-kost tillader maksimalt 7 % af daglige kalorier fra mættede fedtstoffer og mindre end 2.000 mg salt om dagen. Udvekslingssystemet er også en del af diabetes-kosten. Det refererer til at erstatte en portion mad med en anden med lignende virkninger på dine blodglukoseniveauer. En kostvejleder kan give mere information om brug af udvekslingssystemet.

Meget lav-kalorikost

• Denne kost er medicinskt overvåget og designet til at opnå hurtigt vægttab hos voksne fedme-ramte patienter. Den inkluderer kommercielt tilberedte formler som flydende shakes eller barer, som typisk erstatter alt det mad, du spiser i en foreskrevet periode. På grund af det lave kaloriindhold i denne kost, er formlerne skabt med den rigtige mængde vitaminer og mikronæringstoffer for at sikre, at patienters ernæringsbehov ikke kompromitteres. I nogle tilfælde kan en læge anbefale en meget lav-kalorikost, der kun består af magere proteinkilder som kylling og fisk. Målet er at holde dit kaloritilførsel på 800 eller lavere. For at begynde denne kost, skal du først blive undersøgt af en sundhedsfaglig og forblive under hendes pleje i varigheden.

Kost til Crohns sygdom udbrud

• Crohns sygdom er en type inflammatorisk tarmsygdom, der rammer ethvert område af fordøjelsestraktet og forårsager symptomer som diaré, dårlig fedtopptagelse og fistler, som er abnorme åbninger mellem tarmen, et organ, en kær eller en anden struktur. Under et udbrud kan kostændringer lindre nogle af symptomerne. For eksempel kan at spise en lav-rest – eller lav-kostfibre – kost lindre diaré og mavesmerter. At undgå nødder, frø, kerner og bønner er vigtigt for at reducere stricture eller ar og forsnævring af fordøjelsestraktet. At begrænse fedtindtag lindrer dårlig fordøjelse af fedt, mens at skære ned på mejeriprodukter mindsker symptomer som opblæsning, kramper, diaré og gas. En kost til Crohns sygdom udbrud begrænser også koffeinholdige drikkevarer.