Forstå frugt- og grøntsags-portioner: En omfattende guide

Du ved sandsynligvis, at du bør spise mindst fem portioner frugt og grøntsager hver dag. Tæt på enhver pakket frugt- eller grøntsagsprodukt angives denne USDA-retningslinje på pakken. Dog er det svært at sikre, at du får nok, hvis du ikke ved, hvad der tæller som en "portion" af disse fødevarer. Når du ved, hvad en portion er, bliver det lidt nemmere at spise rigtigt.

Hele frugter og grøntsager

• Hele frugter og grøntsager er dit bedste bud, når det gælder at spise rigtigt. Plantebaserede fødevarer i deres naturlige form indeholder kostfibre, vand, vitaminer og mineraler, som hjælper dig med at føle dig mæt og holde dig sund. Den Amerikanske Kræftforening angiver en "medium" stykke frugt som en portion. Bernice Patterson, en vægttabsprogramleder, præciserer ved at angive, at en medium banan er 15 cm lang, og en medium rund frugt har en 5 cm omkreds.

Bladgrøntsager

• Grønne bladgrøntsager er et andet godt valg. Disse grøntsager har tendens til at være fulde af B-vitaminer, som hjælper med at beskytte dit nervesystem, samt jern, som hjælper med at forhindre anæmi. En kop bladgrønne grøntsager tæller som en portion, ifølge Den Amerikanske Kræftforening. Bernice Patterson præciserer det som 1 kop løst pakket grøntsager. Hvis du ikke har et målebæger, er 1 kop groft et medium stor håndfuld, ifølge ernæringsrådgiver og kogebogforfatter Ellie Krieger.

Pakket frugter og grøntsager

• Pakket frugter og grøntsager er bekvemme og leverer ofte næsten samme næringsmæssige fordel som friske fødevarer. Dog varierer det, hvad der tæller som en portion, efter den type produkt, du spiser. Den Amerikanske Kræftforening angiver en portion kogt eller rå grøntsager – som frosne eller syltede grøntsager – som 1 kop. Kontraster dette med en 3/4 kop portion frugt- eller grøntsagssaft, eller en 1/4 kop portion tørret frugt.

Vær opmærksom på portions-forvrængning

• De fleste frugter og grøntsager er lave i kalorier, men juicer er det ikke. Det bliver et problem, da producenter og sund fornuft er uenige, når det gælder portionstørrelse. For eksempel rapporterer websitet TeensHealth, at en enkelt lille flaske juice kan være ikke en portion, som du måske tror, men 2,5 portioner. Drik hele flasken, og du vil have forbrugt 2,5 gange den portionstørrelse, der er angivet på mærkaten.