Rå Føde Protein: Kilder & Fordele – En Omfattende Guide

Rå Føde Protein – Levende Næring

Rå fødevarer er i bund og grund levende fødevarer. De er indlæst med enzymer, da maden ikke er kogt. Enzymer begynder at bryde ned ved 41 grader Celsius (106 Fahrenheit) og falder helt ad ved 47 grader Celsius (116 Fahrenheit). Det betyder, at mange ting, der har store mængder protein – kylling og oksekød, for eksempel – ikke kan spises rå. Så ting som protein, jern og zink skal findes i andre rå fødevarer.

Sushi og Andre Specifikke Kødretter

• Sushi er en god måde at inkorporere kød i rå føde kost, og det er lastet med protein og andre vigtige næringsstoffer og vitaminer, der fraværger meget af den urå mad, der skal spises. Råt oksekød er en bit af en gælde, medmindre du ved, hvem der laver det; carpaccio på et fint restaurant er sandsynligvis en sikker jævn, men kan være et chok til din fordøjelse, hvis du kun har forbrugt enzym-rige fødevarer en stund.

Nødder & Bønner

• Mandler, cashewnødder og pistacionødder er alle høje i protein, selvom de også er ret høje i kalorier. Jordnødder og alt det, der er forbundet med dem, har meget af samme proteinindhold som deres mednødder, men er lidt lavere i kalorier. Kikærter og sojabønner er også gode proteinkilder, selvom de tager nogle forberedelser for at bryde ned enzymhæmmere, så de kan fordøjes lettere. Dette består af at bløde dem i vand i 12 til 15 timer for at møde dem op, før de kan blandes med noget mere smagfuldt.

Grønne Grøntsager

• Rå, økologiske og grønne bladgrøntsager vil give et godt grundlag af dagligt protein fra spinat, biet og grønkål. Korsblomst grøntsager som broccoli, hvidkål og blomkål giver en anden type protein. Det synes at være hemmeligheden med at spise grøntsager for protein kilde: variation. Mange forskellige aminosyrer udgør proteinmolekylet, og nogle er mere forekommende i forskellige former for mad, enten det er grønne grøntsager eller nogen af de andre nævnte fødevarer. Variation er nøglen, så din rå-føde kost er både sund og velbalanceret.