Lavkulhydrat diæter & metabolisme: Langsigtede effekter & overvejelser

Lavkulhydrat diæter og insulin

Insulin er et lagerhormon, som kroppen producerer for at skyde næringsstoffer ind i både fedt- og muskelvæv. Normalt produceret som svar på forhøjede blodglukose-niveauer efter kulhydratforbrug, forbliver insulin-niveauer på en lavkulhydrat diæt ret lave. Mens dette initialt er en god ting, da regulering af insulin-niveauer kan have en positiv effekt på kropssammensætning, kan faldende insulin-niveauer over en lang periode have en negativ effekt på leptin-niveauer, et metabolisk hormon.

Om Leptin

Leptin er et hormon, der "taler" til kroppens hypothalamus. Dens primære job er at fortælle kroppen, om den har grønt lys til at bruge fedtvæv (fedt) til brændstof. Hvor leptin er rigeligt, udføres denne proces uden problemer. Dog, hvor insulin-niveauer er lave over en forlænget periode, er leptin-niveauer tilsvarende lave, hvilket kan negativt påvirke metabolismen, så den kører langsommere.

Leptin og metabolisme

Lave leptin-niveauer betyder, at hjernen ikke modtager signaler om at bruge fedt som energikilde. Hjernen reagerer på dette ved at antage, at noget er galt, og skifter i panik-tilstand, sender signaler til resten af kroppen for at mindske skjoldbrusk-hormonudskillelse og metabolisme, og for at øge produktionen af cortisol, et hormon, der fører til fedtopbygning, hvis det er forhøjet i for lang tid.

Positive effekter af lavkulhydrat diæter på metabolisme

Selvfølgelig er effekterne ikke alle negative. At forbruge en lavkulhydrat diæt betyder, at dit proteinindtag vil stige af hensyn til makronæringsstof-erstatning – da du ikke spiser kulhydrater, skal du erstatte de kalorier med noget. Øget proteinindtag kan positivt påvirke metabolisme ved at udnytte den termiske effekt af mad. Den termiske effekt af mad siger blot, at det tager kalorier at fordøje mad, med protein, der kræver den højeste "omkostning" til fordøjelse. Derfor vil du brænde ekstra kalorier blot ved at forbruge ekstra protein i din lavkulhydrat diæt. Øget proteinindtag påvirker metabolismen, som i sin tur påvirker kropssammensætning. Derfor vil du tabe vægt hurtigere på 1500 kalorier protein end du ville på 1500 kalorier af ethvert andet makronæringsstof, da kroppen udgiver flere kalorier bare for at fordøje proteinet.

Overvejelser

Husk, at mens ekstrem lavkulhydrat diæt kan have en negativ effekt på metaboliske processer på lang sigt, betyder det ikke, at du må undlade lavkulhydrat som en kortvarig mulighed for fedttab. En anden livsførlig alternativ er at have en to-ugentlig "carb-up" – en dag, hvor du forbruger et par hundrede gram kulhydrater for at genoprette leptin-funktionen, mens du er på en lavkulhydrat diæt. Enten ved at bruge carb-ups eller ved at holde fast ved lavkulhydrat diæt bare i en kort tid, kan du undgå disse negative effekter, mens du stadig opnår alle fordelene ved en lavkulhydrat diæt til fedttab.