De skjulte ulemper ved lavfedt diæt: Er de virkelig sunde?

Sult

En person på en lavfedt diæt føler sig normalt ikke mæt efter et måltid. Hun kompenserer derefter for det ved at spise junkfood, tænkende, at det er fint, så længe fødevaren indeholder lidt eller intet fedt. På grund af dette mener United States Department of Veterans Affairs, at en lavkulhydrat-diæt er mere effektiv på grund af højere protein- og fedtindtag, der får folk til at føle sig mere mætte og mindre gene til at spise mere.

Fokus på mængden af fedt

Den lavfedt diæt begrænser mængden af fedt, en person forbruger, for at fremme sundhed og reducere vægt. Dog ifølge Harvard School of Public Health påvirker procentdelen af kalorier, en person opnår fra fedt, ikke langsigtet sundhed. Fokuset bør i stedet være på den type fedt, personen forbruger. Transfedt skader hjertet og hjernen. At erstatte mættet og transfedt med naturlige planteolier reducerer risikoen for hjertesygdomme og diabetes.

Sundhedsrisiko

En ekstrem lavfedt diæt kan forårsage kortsigtede sundhedstilstande. Når fedt leverer mindre end 15 procent af kroppens kalorietilførsel, falder mængden af HDL-kolesterol. HDL-kolesterol er ikke skadelig og reducerer risikoen for hjertesygdomme. Unge børn, gravide kvinder, ældre og diabetikere er især sårbare for sundhedsrisiciene ved en ekstrem lavfedt diæt. Fedt bør ideelt give ca. 30 procent af samlede kalorier.