Bioflavonoider: Fordele, kilder og hvordan du øger indtaget

Bioflavonoider, ofte kaldt vitamin P, inkluderer citrin, hesperidin og rutin og udgør vitamin C-komplekset. De er en væsentlig del af den daglige kost, da de styrker kapillærer, forhindrer oxidation af vitamin C, er kraftfulde antioxidanter, har anti-inflammatorisk virkning og hjælper med at regulere søvnmønstre.

Sådan sikrer du tilstrækkeligt bioflavonoider

1. Spis flere bioflavonoid-rige fødevarer ved mangel-tegn: blå pletter på huden, øget modtagelighed for luftvejsinfektioner, hämoroider, åderbrud, blødende tænder, eksem, psoriasis, arteriosklerose.
2. Få dem fra fødevarer – ikke piller. De findes i komplekse kombinationer i mad. Isoleret har de ikke samme biologiske effekt. Så længe du spiser mange farverige frugter/grøntsager, får du nok.
3. Kilder i rå frugt – især citrus. Rosenhætter, druer, abrikos, jordbær, solbær, kirsebær, tørrede blommer – alle rige på bioflavonoider. Let at tilføje: bær i morgenmad, frugt til dessert i stedet for tung efterret.
4. Inkludér rå grøntsager. Især grøn peberfrugt, løg, hvidløg, hvidkål, chili. Hold hakket grøntsager i køleskabet til sunde snacks.
5. Spis rå for maksimal indhold. Bioflavonoider er meget følsomme – kogning ødelægger dem. Tørret frugt, kogt/daabede frugt/grøntsager, marmelade, flaskejuice er ikke gode kilder.