Fødevarer, der indeholder Jern

Jern er et vigtigt mineral , der udfører en række vigtige kropsfunktioner . En række fødevarer indeholder tilstrækkelige mængder af jern , der er nødvendige af kroppen. Dyre-baserede kilder til jern kaldes " hæm " kilder; ikke-animalsk -baserede kilder til jern kaldes " non- hæm " kilder . Hæm kilder er bedre absorberes af kroppen end ikke- hæm kilder. Funktion

Den vigtigste funktion af jern er at transportere ilt i hæmoglobin, et stof, der findes i de røde blodlegemer . Funktionen af hæmoglobin er at transportere ilt til resten af ​​kroppens celler
Meats

Lever og andet kød er en glimrende kilde til jern : . 2 ounce kogt lever indeholder 5 mg jern , 2 ounce af svine-eller oksekød indeholder 2 mg jern og 2 ounce af kylling indeholder 1 mg jern .

Bønner

Bønner er en anden god kilde til jern . En kop kogte røde bønner, kidneybønner eller pinto bønner indeholder 5 mg jern . En kop sortøjede ærter indeholder 4 mg jern . En kop af linser indeholder 3 mg jern .