Nu Stevia: Naturlig sødningsmiddel fordele og anvendelse | NuNaturals

Produceret fra blade af stevia rebaudiana planten, en sydamerikansk busk, er det naturlige sødningsmiddel Stevia, produceret af firmaet NuNaturals, hurtigt ved at blive en fast bestanddel i amerikanske supermarkeder og hjem. Det naturlige, kalorifrie sødningsmiddel er op til 300 gange stærkere end almindelig bordsukker, og kan derfor bruges i meget mindre mængder for at sødme mad eller drik.

Identifikation

Oprindeligt kun solgt i tilskudsform på grund af dets styrke, siden det er anset "Generelt Anerkendt Som Sikkert" (GRAS) af den amerikanske fødevare- og lægemiddelmyndighed, har fødevareproducenter og sodavandsvirksomheder kæmpet for at tilføje Stevia til deres produktlinje (Environmental Nutrition 2009). Smagstestere har også vidnet, at Stevia har en meget mere behagelig smag og indeholder ikke den bitre eftersmag af andre sukker-erstatninger.

Fordele

Forskning antyder, at fordelene ved at bruge Stevia langt overvejer de potentielle farer. Det er bevist, uden debat, at hvidt, raffineret sukker er skadeligt for en sund kost og for overordnet sundhed og velvære. Sukker er også blevet knyttet til vægtøgning, voksen Type II-diabetes og tandsygdomme. I en nylig artikel udgivet af sundhedstidsskriftet Prevention, kan en almindelig boks sodavand indeholde op til 10 tsk sukker og veje 150 kalorier for 12 ounces drik (Prevention 2009). Derudover er det beregnet, at den gennemsnitlige forbruger, bare ved at eliminere sukker i form af sodavand, kan tabe op til fem pund på en måned (Prevention 2009). Som om vægtøgning ikke var motivation nok til at skifte til kalorifri Stevia, kan simple sukker også føre til potentielt livstruende tilstande. Sukker, også fundet i form af højfruktose-majs-sirup, er blevet knyttet til højt blodtryk, forhøjede blodfedtstoffer og insulinmodstand. Disse udløsere kan føre til mere alvorlige sundhedsfarer som hjertesygdomme, diabetes, nyresygdomme og apopleksi (Joe Weider's Muscle and Fitness 2009). At skifte til en sukker-alternativ som Stevia kan dramatisk reducere ikke kun din livomkreds, men også dine chancer for at få en uomvendelig tilstand som følge af overforbrug af sukker.

Typer og produkter

Stevia kan købes i både ren væske og raffinerede pakker til nemmere forbrug. På grund af populariteten af smagen af Stevia (det er testet af forbrugerne, der påstår, at det ikke har den bitre smag af sukker-alternativer, der indeholder aspartam), såvel som godkendelsesstemplet fra FDA, er dette produkt nu lageret ikke kun i sundheds- og tilskudsbutikker som GNC, Vitamin World og online leverandører, men det er nu almindeligt lageret i bagning-gangene i lokale supermarkeder. Faktisk har Stevia's appell som en helt naturlig, aspartam-fri sukker-alternativ gjort det stadig mere populært, og det kan findes i alt fra kalorifrie smagsatte vand som SoBe's Lifewater, til individuelle pakker. NuNaturals laver både en væskeform, og en praktisk og populær pakkeform.

Ekspert indsigt

Fordi Stevia er et ret nyt produkt, foreslår nogle sundhedseksperter, at yderligere og mere strenge test bør pålægges for at bestemme de langsigtede effekter af sukker-erstatningen. Dog, med de eksisterende retningslinjer for sikre produkter og testen af de naturlige ingredienser af fødevare- og lægemiddelmyndigheden, har sundhedseksperter og brancheledere trygt fremmet brugen af Stevia-produkter over andre sukker-alternativer som Sukralose (Splenda), som er afledt af sukker men processeret med klorerede kemikalier (Today, MSNBC). Selvom de forsigtige tøven af sundhedseksperter for fuldt ud at endorsere ethvert produkt, der ikke har bestået tidens test, indeholder Stevia ingen kunstige kemikalier forbundet med dannelse af kræft eller andre potentielt skadelige sygdomme. Dette placerer mindst Stevia foran dets konkurrenter, og gør det klart til et kost-venligt og sundhedsbevidst valg over konventionelt sukker.

Advarsel

Som med forbrug af ethvert produkt, er moderation nøglen. Mange kostvejledere er enige om, at det ikke er typen af produkter, vi forbruger, der gør os usunde, men snarere de mængder, vi nyder i. Før introduktion af ethvert nyt fødevare- eller tilskud til dit daglige indtag, ville det være klogt først at konsultere en læge eller registreret kostvejleder, der er opmærksom på dine specifikke behov og sundhedshistorie for at afgøre, om dette produkt er sikkert for dig.