Historien om Ernæringseksperter

Ernæring handler om at få de materialer, der er nødvendige for en organisme at opretholde livet. En ernæringsekspert er uddannet i videnskaben om ernæring og er en ekspert med hensyn til vitamin og mineral indholdet af fødevarer, og deres virkninger på en organisme. Deres historie kan spores tilbage tusinder af år, og deres rolle har udviklet sig som menneskets kost har ændret sig fra forbrugende fødevarer findes i naturen til at spise mere fremstillede , forarbejdede fødevarer . The Beginning

Begyndelsen af ernæring som en videnskab opstod omkring 400 f.Kr. da Hippokrates først associeret mad og ernæring ved at proklamere : "Lad maden være din medicin og medicin være din mad. " I 1747 , en britisk læge ved navn Dr. James Lind opdagede, at limesaft kunne mindske virkningerne af skørbug . I 1880'erne bemærkede Kanehiro Takaki at tilføje kød og mælk til den typiske japanske ris kost reducerede risikoen for at pådrage beriberi , en sygdom, der påvirker hjertet og fører til lammelse .
Modern Age of Nutrition

i 1900'erne, begyndte videnskaben om ernæring for at udvikle sig. Tidligt i århundredet, Carl Von Voit og Max Rubner målte udgifter kaloriefattige energi i dyr. Da århundredet skred frem, ernæringseksperter rolle udviklet til hvor de begyndte at nøjere studere vitaminer , deres virkning på kroppen , og hvordan de effektivt kunne tilsættes til fødevarer. I 1941 etablerede National Research Council den første anbefalede daglige tilførsel (ADT) som en guide for folk at forbruge en sund kost.
Behov for Uddannelse

Da videnskaben om ernæring blev mere komplekse , er behovet for uddannelse og certificering blev synligt . I USA , mange stater nu foreskriver, at en ernæringsekspert opfylder kravene gennem en godkendelsesprocedure. I 1993 American College of Nutrition etablerede Certification Board for Ernæring Specialist , hvor kvalificerede ernæringseksperter får udpegelsen af ​​Certified Nutrition Specialist .

Typer

Behovet for forskellige typer af ernæringseksperter er vokset sammen med erhvervet. En ernærings videnskabsmand studerer komponenterne af fødevarer til at forstå dens virkninger på kroppen . Folkesundhed ernæringseksperter arbejder med fællesskaber og individuelt med kunderne for at fastlægge specifikke ernæringsmæssige behov og løse problemer med ernæringsmæssige mangler .
Accessoriske erhverv

dag , behovet for næringsdeklarationen og undersøgelse har ført til udviklingen af andre områder for ernæringsekspert -relaterede erhverv , især i fitness branchen . Derudover har den stigende interesse folk som ønsker at leve en sund livsstil , og det store antal aldrende store årgange resulteret i en specialiseret gren af ​​ernæringseksperter , der beskæftiger sig med de ældres behov .