Beregne madkalorier: En simpel guide til makronæringstoffer

Hvorfra kommer kalorierne?

Kalorier i mad kommer fra proteiner, kulhydrater og fedtstoffer. At tælle kalorier kan være udfordrende, da beregning af mængden af hver makronæringsstof kræver research. Protein og kulhydrater = 4 kcal/g. Fedt = 9 kcal/g. Denne forskel forklarer, hvorfor ens store retter kan have forskellige kalorier.

4 trin til nøjagtig kalorietælling

1. Køb en kalorietæller og væg din mad. Ved at væge portioner på en køkkenvægt får du tæt på det faktiske kalorieindhold.
2. Læs portionstørrelser på emballager. En dåse cola er ikke én portion – ofte 2+ portioner pr. dåse.
3. Brug fødevaregruppe-estimater for kød og frugt/grønt. Disse er typisk ikke påkrævet at angive kalorier på. Estimater bruges for korn, frugt, grønt, kød.
4. Forstå forskel på sunde og "tomme" kalorier. Tomme kalorier (slik, fastfood) fylder uden næring. Sunde kalorier giver næring + mæthed. Undgå tomme kalorier for sund vægt.