Sweeteners : Sundhedsrisici

Kunstige sødemidler er big business i fødevareindustrien i dag . De fleste produkter , der er lavet med traditionel sukker, honning, eller high- fructose corn syrup nu meget vel kan have en kost eller sukker -fri modstykke på købmand hylder . Diæt sodavand sælges i stort set hver smag nu , og der er et væld af sukkerfrie produkter , fra slik til morgenmadsprodukt rettet mod diabetisk population og vægten -bevidste . Disse kunstige sødestoffer tager i stedet for de mere klassiske og yderst kaloriefattige sukkerarter , men hvad er omkostningerne? Er der skadelige virkninger fra indtagelse af disse menneskeskabte sukker ? Er de så sikre at spise som fødevareindustrien vil have os til at tro ? Eller er handlen ikke helt så reelt sødt som de ville have os til at tro ? KAYAK Vi elsker falske sukker , men betyder det elsker os tilbage?
Typer
p Der er en hel del forskellige kunstige sødestoffer , som er let anerkendt af deres varemærker , men deres kemiske navne generelt forekommer i ingrediens lister . De er alle godkendt af FDA til konsum - saccharin , aspartam, acesulfamkalium , sucralose , neotam og xylitol. Disse er de mest udbredte kunstige sødestoffer .
Hvordan fungerer de ?

Kunstige sødemidler er også kendt som sukkeralkoholer . De er meget sødere end sukker , der går lige fra 160 til 13.000 gange sødere , så det samme niveau af sødme er opnåelig i et produkt under brug kun en brøkdel af de kalorier . Fordi det ikke er sukker , er det ikke fordøjet og behandles af kroppen på samme måde . Det sukker alkohol er ikke i stand til at blive absorberet i tarmen helt , så du er ikke fuldt ud at absorbere den reducerede mængde af kalorier, der er tilføjet.

Fordele

Fordelene til kunstige sødestoffer bugne . Ser din vægt, men stadig har en yen til chokolade sludder kage ? Med disse sødestoffer , er det muligt at bogstaveligt have din kage og spise det også . Og hvis du tilfældigvis lider af sukkersyge , er disse sødestoffer gør det muligt at tilfredsstille din søde tand uden en invaliderende insulin spike . Men det er også vigtigt at være opmærksom på de overordnede kalorier og ingredienser i produktet. Sukkerfrie produkter stadig indeholde kalorier i de fleste tilfælde og kan ikke altid være den sundeste valg, uanset den manglende sukker. En afbalanceret kost fuld af grøntsager og frugt er stadig anbefales over forarbejdede fødevarer til vægtkontrol .
Risici

sukker erstatninger har været rygter om at forårsage en lang række ubehagelige bivirkninger , varierende i sværhedsgrad fra mild tarm ubehag til migræne til kræft. Rigelig forskning til at bakke disse påstande er dog ikke forestående på dette tidspunkt. Undersøgelser på rotter med sødestoffet aspartam og sakkarin produceret en højere kræft i rotter. Det er ikke bevist at svare i humane studier. Fra 2009, FDA forbliver standhaftig , at kunstige sødestoffer er sikre , når de indtages i den anbefalede dosering , og hver sødemiddel har et væld af humane undersøgelser for at bevise deres sikkerhed. The National Cancer Institute siger: " Der er ingen klare beviser for, at de kunstige sødestoffer er kommercielt tilgængelige i USA er forbundet med kræftrisikoen hos mennesker . "