Effekter af høj fructose corn syrup

historie high fructose corn syrup og dens anvendelser i Amerika er noget relativt nyt. Efter først at blive udviklet i slutningen af ​​1950'erne , blev det en populær sødestof i midten af ​​1970'erne og oplevede sin brug eksplodere i 1980'erne og 1990'erne. En del af den udbredte anvendelse var baseret på dens billighed . Fordi det koster mindre at raffinere , fødevareproducenter og producenter begyndte at bruge det i mange af deres produkter. Siden da er det, at amerikanere får næsten en tredjedel af deres daglige kalorier fra high fructose corn syrup . Fedme

ikke den eneste årsag til fedme , HFC er utvivlsomt en medvirkende faktor. I forhold til tabellen sukker , kalorie indholdet er identisk, og HFC indeholder kun lidt mere saccharose. Fructose selv ikke indeholder fedt, men da det bliver nedbrudt i kroppen , er dens indhold af sukker ændres til fedt , der normalt dukker op i maven eller maveregion .
Kolesterol

Ligesom fedt , er høj fructose corn syrup ikke indeholder kolesterol , men i kroppen, er det opdelt i LDL eller "dårlige" kolesterol . Overskydende mængder af LDL-kolesterol i kroppen kan føre til hærdning af arterierne og hjertesygdomme.
Diabetes

En af de førende årsager til diabetes er fedme , forårsager en overflod af fedtceller at blokere glucose fra at komme til de celler, der har brug for det . Uden de nødvendige brændstof, glucose bestemmer tiden celler dør . To af de kemikalier , der hjælper transport glukose gennem blodbanen er insulin og krom - . Hvor sidstnævnte er forårsaget af indtagelse af HFC
Mercury

Tidligt i 2009 , flere store aviser og magasiner som US News og Washington Post rapporterede, at næsten halvdelen af ​​alle high fructose corn syrup prøver indeholdt også målbare mængder af kviksølv . Men en opfølgende rapport udgivet af Corn Raffinaderier Association spørgsmålstegn resultaterne , siger, at den oprindelige forskning ignoreret , der naturligt forekommer i fødevarer og er en del af de fleste kostvaner lave niveauer af kviksølv . Denne anden undersøgelse konkluderede, at de niveauer af kviksølv findes i høj fructose corn syrup ikke er tilstrækkelige til at give anledning til bekymring for forbrugerne .
Modstridende undersøgelser

I de seneste år , undersøgelser, som den blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition , har vist primært de sundhedsmæssige risici ved at spise produkter sødet med høj fructose corn syrup . Alligevel forskning er blevet udført (nogle af det sponsoreret og betalt af majs avlere og raffinaderier ), for at forsøge at bekæmpe den negative information omkring HFC . Rapporterne har omfattet udsagn fra American Medical Association, Food and Drug Administration og andre medicinske og kosten vagthund grupper attesterer, at den ernæringsmæssige værdi af høj fructose corn syrup er næsten identisk med tabellen sukker og andre sødemidler.