Information om Mad Kilder Med Iron & B12

Kroppen har brug for tilstrækkelige forsyninger af jern og B12-vitamin for at producere sunde røde blodlegemer. En mangel på enten næringsstof i sidste ende vil resultere i blodmangel , en tilstand, hvor kroppen har et utilstrækkeligt antal røde blodlegemer. Jern og vitamin B12 kan opnås naturligt fra kostkilder , og en række af fødevarer er rige på begge næringsstoffer. Overvejelser

Mad kilder , der leverer både jern og B12-vitamin typisk er animalske fødevarer kilder , fordi i modsætning til jern , kan vitamin B12 opnås naturligvis kun fra animalske fødevarer kilder. Ifølge Vegetarian Society , undersøgelser viser, at der ikke er nogen pålidelige vegetabilske fødevarer kilder til B12. MedlinePlus understøtter denne konklusion , hvilket indikerer, at mens der findes ikke- animalske kilder i kosten , har de meget variable og upålidelige indhold B12.

Meats

Kødprodukter tilbyder en rig kilde til både jern og B12-vitamin . I særdeleshed , lever og andet indmad er vitamin -rige og også fyldt med jern . Duck, svinekød og kylling lever levere de højeste niveauer af de to næringsstoffer , efterfulgt af kalkun, lam og oksekød leveren. Rødt kød , såsom oksekød , vildt og lam samt svinekød og fjerkræ indeholder også høje niveauer af jern og B12.
Shellfish

Skaldyr giver en god kilde til både jern og vitamin B12. Ifølge canadisk Akvakultur 100 gram muslinger indeholder nok jern til at opfylde den anbefalede daglige indtag for både mænd og kvinder , og det samme beløb opfylder den anbefalede daglige B12 indtag. Skaldyr kan spises rå , stegt, dampet eller bagt.

Berigede fødevarer

Visse fødevarer , såsom morgenmadsprodukter og sojaprodukter er beriget med ekstra næringsstoffer , herunder jern , B12 og andre vitaminer . Dette kan bestemmes ud fra produktets emballage, hvilket vil angive specifikke beløb af hvert næringsstof per portion . Den anbefalede daglige tilførsel (ADT ) af jern er 18 mg og ADT for vitamin B12 er 6 mikrogram. Berigede fødevarer er en vigtig kilde til B12 for strenge veganere , der ikke spiser nogen animalske produkter.
Fish

Fisk kan give en anden godt udbud af de to næringsstoffer gennem kosten. Regnbue ørred, laks, torsk og tun er blandt fisk , der giver den højeste forsyning. Kaviar ( rogn ), indeholder også høje niveauer af både jern og B12.
Æg og mejeriprodukter

Æg , især æggeblommer , er en anden god fødekilde for disse næringsstoffer . Gæs og ænder æg indeholder højere niveauer end hønseæg . Mælk og mejeriprodukter giver et godt udbud af jern og B12 samt.
Hoteltilbud