Kræft-forebyggelse: Essentielle vitaminer og næringsstoffer

Vitaminer kræves til mange af de naturlige processer i det menneskelige legeme, og er faktisk essentielle for livet. Fordi kroppen ikke kan syntetisere vitaminer selv, skal de leveres gennem kosten eller ved at tage kosttilskud. Regelmæssigt indtag af nøglenæringsstoffer, såsom vitamin A, C, E og B-kompleks, kan hjælpe med at beskytte mod kræft, når de kombineres med en sund kost, moderat motion og en sund livsstil.

Vitamin A og karotenoider

Karotenoider er fedtopløselige pigmenter fundet i gule, røde, orange og grønne grøntsager og frugter. De er en potent gruppe antioxidanter, i stand til at kvæle skadelige frie radikaler og singulet ilt-molekyler, der skader kroppen. Studier har vist, at karotenoider, såsom lycopene, lutein og beta-caroten, kan hjælpe med at beskytte mod kræft ved at reducere oxidativ skade til DNA. Nogle forskere spekulerer også i, at disse næringsstoffer kan forbedre immunfunktionen ved at stimulere immun-anti-stoffer, lymfocyter og naturlige killer-celler.

Beta-caroten, plantens form for vitamin A, omdannes i leveren til en form for vitamin A, som kroppen kan bruge. Det anses for en sikrere form at tage, fordi kroppen kun omdanner så meget, som den har brug for, og derved reducerer risikoen for at giftige niveauer opbygger sig.

Den bedste kilde til beta-caroten er frisk gulerodsjuice. I tilskud-form er den anbefalede daglige indtag af vitamin A til kræft-forebyggelse 10.000 IE (eller mindre) dagligt.

B-kompleks vitaminer

B-kompleks vitaminerne er vandopløselige, hvilket betyder, at de ikke gemmes i kroppen, og skal leveres dagligt gennem kost eller tilskud. B-kompleks vitaminerne – thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantothensyre (B5), pyridoxin (B6), cyanocobalamin (B12), biotin, folat (foliesyre), cholin, inositol og para-aminobenzoesyre (PABA) – virker bedst som en gruppe.

Vitamin B6 er involveret i flere kropsfunktioner end næsten ethvert andet enkelt næringsstof. Det kræves for syntesen af RNA og DNA, som indeholder de genetiske instruktioner til normal cellevækst. B6 spiller også en vigtig rolle i kræft-immunitet, antistoft-produktion og enzym-reaktioner i kroppen.

Vitamin C og bioflavonoider

Vitamin C, kendt som "master antioxidanten," kræves til mere end 300 metaboliske funktioner i kroppen. Det beskytter mod de skadelige effekter af stråling, forurening og infektion, og forbedrer immunitet, hvilket gør det nyttigt i forebyggelse af kræft. Mange eksperter anbefaler et dagligt indtag på 10 til 15 gram (10.000 til 15.000 milligram) vitamin C.

Bioflavonoider (nogle gange omtalt som vitamin P) er essentielle for den korrekte optagelse af vitamin C. Gode kilder til bioflavonoider inkluderer rutin, rose hips, den hvide del af en appelsin lige under skallen, og åkandegræs.

Vitamin E

Vitamin E er et antioxidans, der forhindrer celskade ved at hæmme oxidationen af fedtter og dannelsen af frie radikaler. Det beskytter andre fedtopløselige vitaminer fra oxidation og hjælper med udnyttelsen af vitamin A. Lavt niveau af vitamin E i kroppen er blevet forbundet med tarm-kræft og bryst-kræft. Den anbefalede daglige indtagsmængde af vitamin E til kræft-forebyggelse er mellem 600 og 1.000 IE.

Overvejelser

Ideelt set bør vi være i stand til at opnå tilstrækkelige niveauer af essentielle vitaminer gennem kost. Dog, på grund af moderne landbrugsteknikker, fødevarebehandlingsmetoder og effekterne af kogning, er vores mad ofte røvet for vitaminer, når den når vores tallerkener. Tilskud kan tilbyde en fornuftig løsning på dette problem.

Det er vigtigt at bemærke, at de fleste vitaminer kræver tilstedeværelsen af andre næringsstoffer for at blive udnyttet korrekt af kroppen. Af denne grund kan det være bedst at få vitaminer fra et helkost-tilskud eller en multi vitamin-mineral-formel, snarere end at tage tilskud af enkelte næringsstoffer.