Sukralose: Er Det Sikkert? Undersøgelse af Videnskaben og Bekymringer

Sukralose, markedsført som Splenda, er en kalorifri sødemiddel brugt i tusinder af fødevare- og drikkeprodukter verden over. Der er ingen FDA eller officielle advarsler om sukralose, men mange mennesker tror, det stadig har skadelige virkninger, da ingen langsigtede studier på mennesker er gennemført. Trots mangel på videnskabelige beviser, råder nogle alternativmedicin-praktikere fra brugen af kunstige sødemidler, og brugen af klor i sukrose fortsætter med at give anledning til bekymring for nogle forbrukere.

Kraeftbekymringer

Da nogle kunstige sødemidler, som aspartam, er kendt for at have negative sundhedseffekter, udvider mange forbrukere den bekymring til sukralose. Et bekymringsområde er, at klor, en kræftfremkaldende stof, er til stede i sukralose. Klor bruges til at konvertere sukker til sukralose. Da sukralose ikke brydes ned i fordøjelsessystemet, frigøres dog kloren ikke i kroppen. National Cancer Institute påstår, at der ikke er videnskabeligt bevis for at knytte sukralose til kræft.

FDA Godkendelse og Grænser

Efter at have gennemgået 110 studier om brugen af sukralose hos mennesker og dyr, godkendte FDA sukralose i 1998 til brug i fødevarer og drikkevarer. Dog satte FDA en grænse for mængden af sukralose, en person bør indtage hver dag. Den acceptable daglige indtag (ADI) af sukralose er 5 milligram for hver 2,2 pund (et kilogram) en person vejer.

Fordeler

Mens ingen negative effekter af sukralose er fundet, er der nogle fordele. At erstatte sukker med sukralose kan hjælpe overvægtige mennesker med at kontrollere mængden af kalorier forbruget hver dag. I modsætning til sukker forårsager sukralose ikke tandproblemer eller tandsygdom. Desuden er sukralose sikker for diabetikere.