Mælk vs. Laktosefri Mælk: Hvad er Forskellen?

At drikke mælk kan virke som en simpel, normal begivenhed, men nogle folks gastrointestinal-systemer tåler ikke komælk godt. Når du har maveproblemer efter at have drukket almindelig mælk, kan din læge anbefale at skifte til laktosefri mælk i stedet. Men hvad er forskellen på almindelig og laktosefri mælk? Smager de det samme? Vil du få samme mængde næringsstoffer?

Definition

Laktoseintolerans er en tilstand, hvor din kropp ikke producerer nok laktase, et enzym, der bryder mælk ned til sukker. Uden nok laktase vil din kropp ikke fordøje laktose godt.

Symptomer

Laktoseintolerante mennesker har en række symptomer, herunder diaré, mavesmerter, kvalme, blæser og opbløsthed. Med andre ord kan det være ubehageligt for dem at forbruge produkter, der indeholder laktose.

Laktosefri Mælk

Udover at ophøre med at forbruge mælk, kan de, der lider af laktoseintolerans, drike specielt formuleret laktosefri mælk. Navnet er lidt et vilkår, dog. Det er ikke sådan, at laktosen på en eller anden måde er taget ud af mælken. Snarere er laktase-enzymet tilføjet til den, hvilket bryder laktosen ned til fordøjelige glukose og galactose. Som et resultat kan laktosefri mælk være lidt sødere end almindelig mælk.

Diagnose

At fjerne mælk fra din kost er en måde at diagnosticere denne tilstand på. Men din læge kan også teste syregraden i dine afføringer og mængden af hydrogen i din ånde. Hydrogen-åndetesten virker med det faktum, at ufordøjet laktose resulterer i højere end normale hydrogen-niveauer. Test af afføring udføres normalt for børn, og det virker, fordi ufordøjet laktose resulterer i mælkesyre i afføringen.

Forebyggelse/Løsning

Nogle med laktoseintolerans er i stand til at forbruge små mængder almindelig mælk. Men for andre er skiftet til laktosefri mælk og mælkeprodukter en nem "kur." Der er også nogle mælkeprodukter, såsom ost og yoghurt, der har lavere mængder laktose end mælk. Du kan også købe laktase-enzymepiller til at tage før du drikker mælk.

Advarsel

At have nogle eller alle symptomer på laktoseintolerans betyder ikke, at du lider af denne tilstand. Der er andre problemer med lignende symptomer, herunder Crohns sygdom, maveinfluensa og irriterbar tarm-syndrom. At fjerne laktose fra din kost for at se, om det hjælper, er en måde at finde ud af, hvad der sker, men det er bedre at søge medicinsk rådgivning fra din læge.