Hampfrø: Næringsmæssig Kraftpakke & Sundhedsmæssige Fordele

Hvorfor hampfrø er et superfood

Hampfrø indeholder alle otte essentielle aminosyrer og alle essentielle fedtsyrer i ideale forholder for menneskets ernæring. Hampplanter er miljøvenlige, da de ikke kræver urtedræbende midler eller pesticider for at producere en rigelig afgrøde af højt fordøjelige, næringsfyldte fødevarer, der verden over bruges til at behandle undernæring.

Essentielle Fedtsyrer

Fordi vores kropper ikke selv producerer essentielle fedtsyrer (EFAs), skal de opnås gennem kosten. Ifølge Udo Erasmus i hans bog "Fedsyrer der læger, fedsyrer der dræber" fra 1993 indeholder hampfrø 80 % højt umættede olier, en god kilde til EFAs, der smører cellemembraner, eliminerer gifstoffer og bekæmper depression, virus, bakterier, svampe og PMS-symptomer. De hjælper også muskler med at genoprette sig fra motion ved at presse mælkesyre ud, hjælper med at sænke kolesterol og forebygge hjerte-kar-sygdomme, accelerere heling og forbedre hudens skønhed, reducere inflammation og hæmme tumørvækst.

Næringsfakta

Hampfrø indeholder calcium, jern, fosfor, magnesium, zink, kobber og mangan. De er glutenfrie. Ifølge en 2004-studie fra Kuopio Universitet i Finland er proteinet i hampfrø lige så komplet og mere fordøjeligt end protein fundet i kød, mælk, æg eller soja. Et pund hampfrø kan levere nok vegetabilsk protein til at opretholde menneskets ernæringsskabe i to uger. En spsk hampfrø om dagen leverer den anbefalede daglige dose af essentielle fedtsyrer. Hampfrø er høje i løselige og uløselige fibere, der hjælper fordøjelsen, og er en god kilde til B-vitaminer samt vitaminer A, D og K.

Internationale Anvendelser

Russer nyder hamp-smør (lignende pindemussmør), morgenmadscerealer og bagerivarer. I Afrika giver hampmælk en avætningsformel til småbørn og bruges til at behandle malaria. I Kina bruges hamp til at behandle forstoppelse og hæmorider. Hawaii blev den første stat i USA til at dyrke industrielle hampafgrøder for at erstatte den kranglende sukkerindustri; dog kommer de fleste hampfødevarer solgt i USA fra Canada.

Kulinariske Anvendelser

Hampfrø kan spises rå eller malet, spireret eller lavet til hamp-te eller hampmælk. De kan tilføjes morgenmadscerealer, salater og bagerivarer eller bruges som nødde-smør. Når hampolie er presset ud, bruges den tilbageværende protein og fiber (presskage) i kosttilskud og dyrefoder.

Advarsel

Koldtpresset, ufiltreret, uraffineret hampolie skal opbevares passende i køleskab eller fryser og bruges inden udløbsdatoen for at forhindre fordærvelse.