Hvad er farerne ved konserveringsmidler

? Salt er et naturligt konserveringsmiddel , som har været brugt i hjemmet konservering og bevarelse i tusinder af år . I dagens kommercielle produktionen af ​​fødevarer, der yderligere stoffer, der anvendes som konserveringsmidler for at forlænge holdbarheden af ​​produkter, der er afsendt fra lagre til detailhandlere. Disse stoffer er uforståelige sundhedsrisiko for mennesker på trods at være godkendt af US Food and Drug Administration (FDA) . Antimikrobielle

Antimikrobielle stoffer er en type af konserveringsmiddel, der forhindrer vækst af visse skimmelsvampe , gær og andre typer af bakterier. De mest almindelige antibiotika indbefatter eddikesyre /acetat -salt , benzoesyre /benzoat , citronsyre, fumarsyre , hydrogenperoxid , mælkesyre, nitrater , nitriter , parabener , phosphater, propionsyre, natriumchlorid, sorbat /sorbinsyre og sulfitter. Af disse to er tvivlsomt, deres sikkerhed , men alligevel er fremherskende i mange fødevarer .
Dangerous antimikrobielle stoffer

nitrit og nitrat anvendes til at forhindre vækst af bakterier er kendt for at forårsage botulisme og som en farve forstærker i kødprodukter. Aminer er typer af ammoniak molekyler, der er til stede i de fleste fødevarer . Når nitrat kommer i kontakt med disse molekyler nitrat reagerer og danner nitrosaminer. Det samme mønster gentages med nitrit og amider , men resultatet er nitrosamides . Både nitrosaminer og nitrosamides er kræftfremkaldende , eller kræftfremkaldende .
Sulfit Advarsler

Sulfitter er forbudt af FDA til at blive brugt i thiamin -rige fødevarer , eller B1-vitamin -rige fødevarer , som sulfit ødelægger næringsstof . Derudover har millioner af mennesker , der lider med astma sigende oplevet følsomheder eller allergiske reaktioner over for sulfitter. Symptomerne varierer fra milde til moderate og omfatter nældefeber, mavesmerter , åndedrætsbesvær, anafylaktisk shock og død.
Antioxidanter

anden form for konserveringsmidler er antioxidanter. Mange fødevarer har antioxidant egenskaber , der gør dem sunde tilføjelser til kosten, som antioxidanter arbejde for at hjælpe med at beskytte kroppens celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler . Men antioxidanter der anvendes i fødevarer konservering har et andet job . De bruges til at undgå, at fødevarer fra at blive harsk , misfarvede og for at hjælpe med at reducere tab vitamin . Antioxidanter anvendes i fødevarer konservering omfatter ascorbinsyre, citronsyre , BHA , BHT , propylgallat , TBHQ , tocopheroler , lecithin, tyggegummi , THBP , thiodipropionsyre , dilaurylthiodipropionat og glycin .
Butylhydroxyanisol ( BHA) farer

BHA beskytter maden fra lipid oxidation, der forårsager fedtstoffer og olier til at vende harsk , og bruges også som konserveringsmiddel i korn . Mens undersøgelser har vist, at BHA forårsager Formave og levertumorer i nogle forsøgsdyr , var det ikke forårsage kræft i studier, hvor dyr uden formaver blev brugt .

Butylhydroxytoluen (BHT) Bekymringer

BHT reagerer på samme måde som BHA beskytte mad fra lipid oxidation. Undersøgelser viser, at BHT alene er ikke-toksisk ; men når de kombineres med andre stoffer kan producere toksiske egenskaber . Bekymringer forblive som til BHT rolle i skadelige genetiske materiale og røde blodlegemer ; nedskrivning af nyre -, lever -og hjernefunktioner ; og inducere symptomer på kemisk overfølsomhed .
Vigtigheden af ​​at læse etiketter

Stoffer, der anvendes som konserveringsmidler i fødevarer , der er blevet godkendt af FDA , når det anvendes i minimal mængder bliver tvivlsom , når de fleste fødevarer, der forbruges indeholder dem. Selvom enkelte fødevarer kun kan indeholde spormængder , når de findes i alle fødevarer , kan måles beløb ikke længere indtages som " spormængder . " Det er bydende nødvendigt , at du læser varedeklarationen , lære at genkende tvivlsomme ingredienser og være bekendt med de virkninger, de ingredienser, kan have på dit helbred.
Hoteltilbud