Saccharose Fakta

Saccharose er den tekniske betegnelse for fælles bord sukker. Det kan købes i mange former, og i moderate mængder er en god sødemiddel . Det kan imidlertid være overbelastet . Saccharoseindtagelse bør vurderes omhyggeligt. Folk med sundhedsmæssige risici såsom insulinresistens eller hypoglykæmi måske ønsker at undgå brugen af ​​saccharose. Saccharose findes naturligt i mange fødevarer i form af fruktose. Saccharose

Saccharose er let identificeres som den hvide granuleret substans findes i de fleste køkkener. Saccharose er udvundet fra enten sukkerrør plante eller fra sukkerroer . Saccharose kan være rå eller raffineret . I rå form er det ofte har en svag beige udseende. Saccharose er den mest rigelige organisk kemikalie i verden. Det findes i dens forskellige former i de fleste supermarkeder og helsekostbutikker .
Sammensætning

Saccharose er en kompleks kulhydrat. Komplekse kulhydrater er identificeret ved sammenkobling af to eller flere simple sukkerarter . Saccharose er også et disaccharid . Dette betyder, at den kemiske sammensætning af det sukker, disaccharidet er en binding mellem et carbonatom i sukker og en hydroxylgruppe. Denne obligation kan dannes på ethvert punkt af sukkeret molekyle.

Saccharose svarer til en glukose og en fruktose. Denne blanding af glucose og fructose kaldes invertsukker . Dette skyldes, at under hydrolyse proces, der omdanner sucrose til en glukose fructose blanding , blandingen inverterer eller roterer.

Bier faktisk er i stand til at konvertere saccharose blandingen i en glukose fruktose blanding , når de laver honning


Processing

sukkerrør er behandlet ved ekstraktion . Saften er behandlet ved at blive kogt . Det er kogt indtil det tykner og sukkeret krystalliserer . Sukkerindholdet derefter centrifugeret i en centrifuge for at fjerne siruppen . Dette produkt er råsukker , så det stadig har nogle urenheder. Produktet sendes derefter til et raffinaderi , hvor urenheder fjernes . Efter urenheder fjernes , bliver sukkeret tørret og pakket som raffineret sukker .

Sukkerroer forarbejdningsprocessen er meget gerne, at sukkerrør . Dog er forarbejdning opnås i en kontinuerlig progression. Der er ingen råsukker fase. Roerne renses, skæres i stykker , og derefter lægges i blød i varmt vand. Dette adskiller sukker fra sukkerroer juice . Saften renses derefter , filtreres og gøres til et koncentrat . Efter denne proces er færdig, koncentratet til tørre igennem en proces , der svarer til den sukkerrør plante .
Frugt
p Der er mange frugter , som indeholder en stor mængde af naturligt sukker . Disse frugter skal spises i moderate mængder af mennesker, der har en intolerance over for sukker eller lider af sukkersyge eller andre blodsukkerniveauet problemer

datoer er det højeste beløb af sukker af enhver frugt .; men de har mange sundhedsmæssige fordele. De skal spises med måde . Andre frugter , der indeholder en stor mængde af sukker , 15 gram eller mere per portion , omfatter bananer , figner, grapefrugt , guava, persimmon , mango, kumquat , kirsebær og ananas.
Sukkerindtaget

Ifølge en artikel på ABCnews.com er American Heart Association bede amerikanerne til at sænke deres indtag af sukker . De anbefaler, at en kvindelig skal forbruge mere end 6 teskefulde om dagen, mens en mandlig skal have mindre end 10 teskeer .

Desværre saccharose er en ingrediens i mange færdigpakkede fødevarer . Spaghetti saucer , pasta , korn, salatdressinger og peanut Butters indeholder alle overskydende sukker. Ernæring etiketter findes på emballagen er vigtigt at identificere de laveste sukker valg af fødevarer.

Indtagelse af for meget sucrose kan forårsage vægtstigning. Sukkerindtaget bør overvåges på daglig basis .
Hoteltilbud