Bison Kød Ernæring

Bison bliver en mere populær type kød i USA Ifølge National Bison Association, den amerikanske efterspørgsel efter bison steg 10 procent i 2008. Det var det femte år i træk , at efterspørgslen efter bison var gået op på mindst 10 procent. Bison er en stor form for kød for dem, der er på udkig efter et kødprodukt , der er lavere i fedt , men stadig høj i ernæring lignende protein og jern. Der er flere ernæringsmæssige grunde til at omfatte bisonkød i din almindelige kost. Størrelse

Denne vejledning fokuserer på de ernæringsmæssige fakta for rå, græs -fodret jord bison . Det finder man tjener til at være 100 gram. En servering af dette kød har 146 kalorier. Kalorier i kødet kommer fra betragtelig mængde af fedt og protein i kødet. Af disse kalorier , 65 kommer fra fedt , med 81 kalorier kommer fra protein i kødet.
Historie

Ifølge National Bison Association, den kommercielle bisonkød business startede ikke indtil slutningen af ​​1960'erne. I en vis forstand er det en stadig ny og spirende type kød kilde . I 2003 begyndte bison industrien til at se væksten. Før dette tidspunkt var det for dyrt at hæve og behandle store mængder af bison . NBA nu billethajer , at du kan finde bison i alle 50 stater . Det er også anført, at der var omkring 55.000 bison , der blev behandlet for deres kød i 2008.

Fordele
p Der er flere fordele ved at tilføje bison til din almindelige kost. En servering af bisonokser har 20 g protein, hvilket er 40 procent af dit daglige anbefalede mængde . Protein er vigtig for sundt hår, negle og hud , og det er også vigtigt for muskelvækst og reparation.

Bison er også høj i jern . En servering har 15 procent af dit daglige værdi af jern. Bison er lav i natrium , med kun 70 mg per portion ( 3 procent af dit daglige værdi ) . Mens høje i jern , denne type kød er også høj i flere forskellige typer mineraler og vitaminer. Der er mindst 10 procent af din daglige værdi af riboflavin , niacin, vitamin B6 , vitamin B12 , fosfor , selen og zink .

Ulemper

Der er visse ernæring ulemper ved bisonkød . Selv om det er lavere i kolesterol end andre typer af kød , kan det stadig være høj. A 100 g servering af jorden bisonkød har 55 mg af kolesterol . Dette er stadig 18 procent af dit daglige anbefalede mængde af kolesterol. Bisonkød kan stadig være højt indhold af fedt . Det er simpelthen lavere i fedt end andre udskæringer af kød . Det samme servering af bison har stadig 7 g fedt og 3 g mættet fedt. Selvom dette ikke er utrolig høj, vil dem, der ser deres mættet fedt indtag stadig ønsker at være forsigtig.
Sammenligning

Bison er et godt alternativ til andre former for kød , især når man sammenligner specifikke ernæringsmæssige fakta . Bison er kød med det laveste fedtindhold. Det er lavere end oksekød, svinekød, kylling og laks, ifølge NBA. Bison er selv med disse typer af kød i form af protein, mens det er lavere i kalorier og kolesterol . Bison er højere end alle typer af kød i form af jern , og det har en højere mængde af vitamin B12 end alle typer af kød, der ikke herunder skaldyr.
Hoteltilbud