Fordele i kakaobønner

Kakaobønner er kilden til alle ting chokolade. Aztekerne og mayaerne dyrkede kakao træ og blandede bønner med vand og tilsat vanilje, chilis og krydderier. Nyere forskning tyder på, at kakaobønner indeholder sunde catechiner , eller polyphenoler i flavanol gruppen. Mange chokoladeproducenter forsøger at udnytte den forskning; dog har nogle forbindelser i kakao vist gyldige sundhedsmæssige fordele. Fordele

flavonolerne er en undergruppe af naturlige forbindelser , kaldet flavanoids , der findes i planter . Forskning materialer er rige med bevis på, at polyfenoler med antioxidant egenskaber , såsom dem i nonfat dele af kakaobønner, til gavn for kredsløbssygdomme sundhed . En meta - analyse ledet af Dirk Taubert , MD, Ph.D., af medicinske forsøg med kakao effekt på blodtrykket tyder kakao flavonolerne kan øge blodgennemstrømningen og reducere systolisk og diastolisk blodtryk numre .

Kakaobønner indeholder flere flavonolerne der kan reducere sygdomsrisici kardiovaskulære . Flavanolerne findes i uforarbejdet kakao og endda i nogle forarbejdede kakaoprodukter . En undersøgelse foretaget af Dr. Romina di Giuseppe på katolske universitet i Campobosso , Italien ( Nutrition Journal oktober 2008 ) antyder, at chokolade reducerer inflammation , som forårsager hjertesygdomme i første omgang , fordi flavanoids lavere C-reaktivt protein (CRP) i blodet. KAYAK

et højt niveau af magnesium i kakaobønner bidrager til dens forhøjede statur som et hjerte - sund mad. Magnesium spiller en rolle i at reducere dårlig, LDL, kolesterol. Det forekommer usandsynligt , men Kathleen M. Zelman , MPH , RD, LD , skriver, at kakao også kan støtte kroppens insulinfølsomhed og forbedre numre blodsukkeret. Dette kunne spille en rolle i staving off type II diabetes .

Effekter

Chokolade er ofte omtalt som feel-good godbid. Kakaobønner indeholder phenylethylamin ( PEA) , et antidepressivt , der stimulerer kroppens adrenalin og dopamin niveauer for en dosis af glade følelser . Forskere på Rush University Center for kreativ udvikling i Chicago undersøgte effekten af at have et lavt niveau af PEA og opdagede underskuddet kan være en årsag til depression . Patienterne reagerede positivt på PEA behandling . PEA i chokolade er sandsynligvis ansvarlig for dets humør - løft omdømme.
Typer

For at høste fordelene ved kakaobønnen , vælge den rigtige type chokolade. Solid , mørk chokolade er mere fordelagtig end mælk eller hvide chokolade , ifølge lægelige eksperter som zelman . Husk , flavanoids fra kakaobønnen er den mest gavnlige brik . Jo mere kakao chokolade har, jo højere er dens sundhedsfremmende profil.

Chokolade er stadig en godbid , men med et højt sukker-og fedtindhold. Begrænsning dele er klogt , så kalorieindtag ikke forårsage andre problemer . Nogle virksomheder tilbyder kakaobønner fordele i en pille som et ernæringsmæssigt supplement , men det er klogt at tjekke med en læge, før du tilføjer disse til din kost.
Spekulation

kakaobønner fordelene er ikke mejslet i sten. Epicatechin , en fytokemiske i kakao , er ved at blive undersøgt af forskere som Dr. Norman Hollenberg på Harvard Medical School som en gennemprøvet afskrækkende for kræft , diabetes og hjertesygdomme. Ernæringseksperter overvejer Hollenberg studie af epicatechin rolle i beskyttelsen mod sygdommen , og mange enige om, at der er behov for mere forskning.

Anden gavnlig stof i kakao er pentamert procyanidin . Forskere ved Lombardi Comprehensive Cancer Center ved Georgetown University Medical Center er spekulationer , at forbindelser i kakao er inhibitorer af brystkræft cellevækst . Disse sammensatte testresultater kunne en dag føre til forebyggelse og bedre kræftbehandling.
Future

Cocoa fremtid er lys så vidt sundhedsmæssige fordele. Ernæring og medicinske undersøgelser er i fuld vigør og nogle projekter der bliver finansieret af store enheder , såsom American Association for Cancer Research. Der kan endda være forbedrede produkter i supermarkedet sidst. Mars, Incorporated , hjemsted for Mars Botanisk forskning flavenols , patenteret CocoaPro . Mars er begyndt at bruge denne proprietære proces , som bevarer flere flavenols under forarbejdningen, i flere af sine produkter.
Hoteltilbud