Boost din hjerne: Fødevarer til forbedret hukommelse og kognitiv funktion

Concord-druer

Mørke druer (Concord) indeholder polyphenoler – ansvarlige for mange fordele: beskyttelse mod hjertesygdomme, lavere kolesterol/blodtryk, forbedret hjernefunktion og forebyggelse af hukommelsestab. Ifølge American Journal of Physiology (2005) forbedrer polyphenoler både kort- og langtidshukommelse.

Bær

Bær er også høje i polyphenoler. Videnskabeligt vist at hjælpe aldersrelateret hukommelsestab. Clinical Nutrition and Metabolic Care (2009): længerevarende indtag akkumulerer polyphenoler i hjernen, påvirker celle-til-celle signaler, reducerer aldersskader, holder neuroner funktionelle. Mørke bær (brombær, blåbær, hindbær) er bedste valg.

Valnødder

Valnødder indeholder polyphenoler, antioxidanter og flerumættede fedtsyrer (PUFAs), der forbedrer hukommelse i både aldre og udviklende hjerne. PUFA Newsletter (2009): 6 måneders indtag øgede verbal læring og hukommelse hos børn 7-9 år. Tufts University (British Journal of Nutrition 2009): PUFAs + polyphenoler, vitamin E, folat, melatonin i valnødder forbedrer hukommelse. Advarsel: ekstremt høje PUFA-mængder kan påvirke hukommelse negativt (årsag ukendt).

Anbefaling: En håndfuld bær, druer og/eller valnødder dagligt forbedrer hukommelse og generel sundhed.