Top Animale Kilder til Calcium: Boost Knoglesundhed og Ernæring

Calcium er et essentielt næringsstof fundet i en række animalske biprodukter, der er populære i diæter i USA. Ifølge National Institutes of Health modtager mange amerikanere ikke det anbefalede indtag af calcium fra fødevarer, især kvinder.

Funktion

Calcium er essentielt for stærke knogler og tænder samt muskelkontraktion, secretion af hormoner og enzymer, og udvidelse og kontraktion af blodkår.

Indtag

Food and Nutrition Board har fastsat et tilstrækkeligt indtagsniveau for calcium på 1.000 mg for voksne 19 til 50 år gamle og 1.200 mg for voksne ældre end 50.

Mejeri

Mejeriprodukter, såsom mælk, ost og yoghurt, er topkilder til calcium og er de største bidragsydere til næringsstoffet i den amerikanske kost. Andre mælkebiprodukter såsom is, hytteost og frossen yoghurt er også gode calciumkilder.

Fisk og Skaldyr

Calcium findes også i nogle fisk og skaldyr, mest markant laks, sild, rejer, blåmuslinger, rå østers, muslinger og dåset krabbe.

Kød

Det meste kød indeholder kun små mængder calcium. De bedste kødkilder omfatter tykktarm, kylling, okse-pølse og svine-pølse.