Kost og osteoporose: Fødevarer, der styrker knoglerne

Osteoporose rammer op til 10 millioner mennesker i USA alene, primært kvinder. Forskere spekulerer i, om der kan være et sammenhæng mellem vores kost og den statistiske stigning i tilstanden. At oprette en passende kost, især for kvinder efter menopausen, er et skridt mod at forhindre eller muligvis reversere osteoporose.

Risikofaktorer

• Familieanamnese med osteoporose
• Lille kropsbygning
• Asiatisk eller kaukasisk etnicitet
• Rygning

Symptomer

• Osteoporose påvirker kroppens evne til at erstatte knogler, efter de alder, og giver meget få synlige symptomer. Bøjning af rygraden og knogler, der knækker let, er ofte de eneste tegn.

Vitamin D

• En undersøgelse antyder, at en øget indtagelse af vitamin D3, tilgængelig som kosttilskud, styrker knogler, der er påvirket af osteoporose.

Lysin

• Lysinrige fødevarer som fjærkræ, fisk og nødder forbedrer kroppens evne til at optage calcium.

Bor

• Bor er et sporemineral, der måske hjælper kroppen med at syntetisere vigtige stoffer for at forhindre knogletab, men teorien er omdiskuteret og ikke bevist. Enhver tilføjelse af bor til kosten bør ske forsigtigt for at undgå borforgiftning.

Protein

• Høje proteinholdige kostformer antages at påvirke kroppens evne til at optage næringstoffer, der er nødvendige for knoglegenopbygning. Hvis du udsættes for risiko for osteoporose, anbefales det at udvikle en lav-protein, høj-calcium kost.