Hvad er Lactobacillus bulgaricus

? Lactobacillus er en slægt af gavnlige mikro- bakterier, der lever i den menneskelige krop og er normalt til stede i mave- skrifter og skeden. Selv om de kun udgør en relativt lille del af tarmfloraen de hjælper til at konvertere laktose og andre sukkerarter til mælkesyre . Der er en række forskellige stammer , Lactobacillus bulgaricus er en af ​​dem . L. bulgaricus kan findes i yoghurt og nogle bløde oste.
Bakterier
Historie
p Der er en bulgarsk legende, der fortæller om en ung hyrde, som vågede over sin flok i Balkan bjergkæde . Historien fortæller, at drengens geder produceret så meget mælk , at han ikke har nok dåser til at holde det. Så for ikke at spilde mælken lavede han en sæk fra et lam hud og sætte mælken i det. Næste morgen fandt han, at mælken var blevet til yoghurt . Dette ville have været på grund af indholdet af Lactobacillus bulgaricus .
Betydning

Lactobacillus bulgaricus blev først opdaget for at have sundhedsmæssige fordele ved bulgarsk biolog Stamen Grigorov i 1905 , da han isolerede det fra yoghurtkulturer . Grigov viste, at Lactobacillus var gavnligt til behandling og forebyggelse af en række sygdomme, såsom tuberkulose, mavesår og træthed .
Lactobacillus bulgaricus og yoghurt

dag Lactobacillus bulgaricus er et af flere almindelige arter af bakterier, der anvendes til fremstilling af yoghurt. I yoghurt -making proces , L. bulgaricus feeds på mælk og producerer mælkesyre. Bakterierne medvirke til at nedbryde enzymet laktose i tarmen og kan støtte fordøjelsen
Function

Lactobacillus bulgaricus hjælper kroppen nedbryde visse enzymer såsom lactose .; dette kan hjælpe fordøjelsesprocessen , især for folk, der er laktose intolerante. De venlige bakterier også bidrage til at fremme væksten af ​​andre gavnlige bakterier, og bidrage til at opretholde et sundt immunsystem . Det kan også hjælpe kroppen til at metabolisere lipider og opretholde sunde kolesterol niveauer. Fordi L. bulgaricus har antibiotiske egenskaber , kan det hjælpe med at forhindre infektioner og forhindre spredning af patogene mikroorganismer i tarmen .

Lactobacillus bulgaricus Kosttilskud

samt opnåelse af fordele af Lactobacillus bulgaricus fra nogle mærker af yoghurt, kosttilskud findes også i form af probiotiske drikkevarer. Probiotiske drikkevarer og kosttilskud er dem, der indeholder gavnlige levende bakterier . Populære probiotika drikkevarer omfatter de ekstra fordele af pureret frugt såsom yucca , papaya, blåbær og sorte kirsebær . L. bulgaricus er undertiden kombineret med L. acidophilus i et probiotika tablet.
Hoteltilbud